有一种饼干，看上去普普通通。可是，一旦你把它泡在牛奶里，就会有神奇的事情发生。这就是青岛人的宝藏零食——青食饼干。时光回不去，但从前的味道却一直在。即将迎来70岁生日岁的青岛食品，一路飘香，滋养了几代青岛人从小到大的味蕾。如今的它风采依旧、不断创新，仍然是广大消费者喜爱的美味佳品。
配料、调面、压制成型、入炉、烘烤、出炉、冷却……在经过10多分钟的层层杀菌消毒后，我们终于走进青食钙奶饼干加工车间，在这里和青食人一探这个老字号品牌的无限魅力。
一切开始于饼干
1950年的青岛百废待兴、生产凋零。为扭转这一情况，青岛市联社沧口办事处主任王北晨主持，从社会上招收近十名食品工人，于沧口升平路46号，成立青岛市联社沧口食品部。在简陋的棚厦和土瓦房里，使用擀面杖、切菜刀等近乎原始的工具，土法上马，开始了饼干、糕点、糖果等产品的生产。1954年青岛市联社食品厂经调整迁至云南路127号。1958年，经青岛手工业管理局批示正式更名为青岛食品厂，从此开启了现代化的专业建设道路。
20世纪60年代，经济比较落后，婴儿非常缺乏营养，尤其因为缺钙导致不少儿童患上佝偻症。针对这一情况，青食的老一辈技术人员响应国家号召，开发了一款加钙饼干，也就是日后经久不衰的钙奶饼干。此后的日子里，几乎每个青岛人的童年里都会藏着一片钙奶饼干。青食饼干自诞生伊始，便被赋予不一样的责任。
20世纪70年代改革开放后，青食率先大胆地引进国外先进设备，扩大生产，为企业的发展奠定了坚实的基础。1992年，青岛食品厂被列入山东省首批股份制改造试点企业。后经批准，青岛食品厂正式改制成为青岛食品股份有限公司。2006年8月，青岛食品股份有限公司相关部门迁至四流中支路2号，由此完成了老工业企业的整体迁移。
不止于饼干
不断发展创新才是企业进步的源泉。青食成就与一块特殊饼干，却不止步此。作为老字号品牌，青食除了恪守诚信经营思想，不断坚守食品安全，也深谙创新、创造的要义，面对市场激烈变化，主动适应新常态，在产品创新和营销模式上也不断向前沿迈进。
经过多年发展，青食工业园已具备现代化大生产规模，拥有两座23000平方米的现代化厂房和四条现代化的饼干生产线，饼干单品种年产量居全国首位。除了硬件上的投入，青食也在不断加强人才储备，组建专业团队，不断推成出新，研发出各种适销产品。如今，青食已拥有20多条国内外食品生产线，主要生产饼干面食品、花生制品、豆制品、巧克力糖果、乳制品及婴幼儿方便食品等6大类100多个系列品种，产品畅销全国，远销日、韩、澳大利亚、新西兰及东南亚等近20个国家和地区。
除了产品创新，互联网经济下，青食近年也在积极拓展线上营销模式，加大与年轻消费这的沟通。青食不断加快电子商务平台建设，现已开通天猫、京东、1号店、苏宁易购等微店，建立青食微信微博微信公众号，保持了良好的发展势头，提高了市场占有率。
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