烟火焕新，鲁味飘香。12月28日，为期三天的齐风“鲁”韵·山东鲁菜争霸赛在青岛国际会展中心落幕，这场“好客山东·美食争霸赛”2025年度压轴赛事收官，以美食为桥串联文旅消费，为齐鲁大地冬日文旅市场注入强劲新动能。
本次鲁菜争霸赛历经预赛、八强赛、决赛三轮比拼，东道主青岛参赛队凭借融传统鲁菜精髓与海洋特色的匠心菜品脱颖而出，成功摘得本场赛事桂冠。决赛后，“好客山东·美食争霸赛”闭幕式同步举行，全省16城市旗手手持城市主题赛大旗依次入场，城市美食推介官、赛事吉祥物与各地主厨现场互动，细致讲解参赛宴席文化内涵，让观众沉浸式感受鲁菜的多元魅力与创新活力。据悉，这场历时半年、辗转全省16城的全域美食对决，最终由潍坊参赛队力克15市顶尖厨神战队，以145分累计积分登顶总积分榜榜首。
作为年度收官之战，青岛鲁菜争霸赛亮点尽显，以促消费、国际范、科技感、趣传播四大创新特色出圈。赛事现场同步开启文旅精品新年消费大集，近200家青岛优品商户与各地特色展位集中亮相，一站式满足市民游客采购与体验需求；深度衔接青岛“票根经济”，持赛事有效证件者可享全市500余家商户专属优惠，真正实现以赛聚客、以惠促消。赛事兼具国际视野，吸引俄罗斯、蒙古、柬埔寨、印度等十余国优质展商参展，外国美食推荐官现场助阵，让鲁菜香飘海外。同期新年消费节还引入海尔炒菜机器人、青啤交易所、国信海鲜等特色项目，以数字智能诠释“有温度的美食”，解锁鲁菜新潮吃法。传播层面，赛事创新打造“话题+矩阵”模式，邀请黄渤、黄晓明、陈梦等青岛籍明星，携手德国网红司梵克组成宣传矩阵，为鲁菜争霸赛与家乡美食打call，助力鲁菜文化与城市魅力破圈传播。
从海鲜鲁菜到非遗鲁味，从经典名菜到创意佳肴，本次赛事参赛菜品全方位展现鲁菜传承与创新成果，让“八大菜系之首”的深厚文化底蕴深入人心。闭幕式上的“好客山东创意美食”主题宴推介，更将鲁菜文化与各地地域特色深度融合，进一步提升鲁菜品牌影响力与美誉度。截至闭幕式当天，新华社、央视、山东广播电视台等各级官方媒体报道达1243篇，抖音、快手等社交平台相关信息超789条，全网浏览量突破1.1亿次，实现线上破圈传播、线下沉浸式体验的双重效应，让鲁菜文化在年轻化传播中焕发全新活力。
作为“好客山东·美食争霸赛”收官站，此次齐风“鲁”韵·山东鲁菜争霸赛的圆满举办，既为全省厨师搭建了技艺交流竞技的优质平台，更以美食为媒激活冬日文旅消费，传承齐鲁饮食文化精髓。半年来，这场流动的齐鲁味觉盛宴走遍各地，济南“鱼跃龙门”糖醋鲜醇、菏泽“羊名四海”浓汤暖香、淄博“串山越海”炭火焦香、威海“一代天饺”皮薄馅鲜、青岛“齐风鲁韵”海味悠长，每一站都擦亮城市美食名片，成为推动鲁菜创新与文旅深度融合的全新尝试，为“好客山东”品牌注入更浓烟火气与厚重文化力。
赛事赋能成效凸显，流量成功转化为经济增量。据不完全统计，本次“好客山东·美食争霸赛”带动全省餐饮交易额同比增长11%，订单量增长16.4%，切实提振市场消费信心。这场全省全域美食盛会，不仅以鲁菜醇厚鲜香、各地食材本真风味、创新菜品别致口感征服市民游客味蕾，更以“美食+文旅+消费”融合模式，构建“以赛聚客、以味引流”消费新场景，有效激活16城市文旅消费内生动力，为山东文旅消费提质扩容注入强劲动能。
青岛财经日报/首页新闻记者 张碧琪
责任编辑：李颉
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