秋日的大沽河，芦花飘荡，鹭飞鸥舞，蔬果飘香。
霜降时节，记者沿河而上，只见河畔万亩现代农业示范区内，工厂化玻璃温室、蔬菜大棚、大拱棚鳞次栉比、延绵不绝，星罗棋布的种植园、精品园、采撷园和生产企业点缀其间，与色彩斑斓的碧水蓝天构成了一幅靓丽迷人的生态画卷。
“十四五”以来，青岛把因地制宜发展新质生产力，作为引领设施蔬菜产业升级的突破口和核心引擎，从而有力地促进了农业高质量发展，也为建设农业强市蹚出了一条新路子。全市年蔬菜种植面积160多万亩，产量680多万吨。其中，设施蔬菜种植面积稳定在50万亩左右，年产设施蔬菜160多万吨。青岛农产品因为品质好，深受国内国际消费者青睐，产品远销日韩、欧美等173个国家和地区。
以颠覆性的技术跃升，持续推进生产方式变革
青岛地形多丘陵山地，早年蔬菜良种进口依赖度较高，为解决水资源约束、品种培育等难题，近几年青岛引导企业把现代育种、数字赋能、智能装备和绿色低碳等技术作为优先发展方向，大力推进“良种、良技和良法”落地，把发展新质生产力作为推进农业高质量发展的突破口，从而使传统蔬菜产业焕发出蓬勃生机。
破解“卡脖子”难题，筑牢源头优势。
金秋十月间，记者冒着绵绵细雨走进位于即墨区的凯盛浩丰农业集团育种研究院的玻璃温室内，公司项目经理王福林手持刚采摘的果实，向记者介绍“浩农”“浩丰”系列番茄品种的技术优势。
“这是我们培育的‘浩农1号’番茄，抗晚疫病、耐运输，亩产比传统品种高30%，去年在山东、河北等地推广5000多亩，农户亩均增收2000多元。”
为解决良种“卡脖子”难题，凯盛浩丰农业集团自2006年成立后，设立设施农业和现代育种两个研究院，历经十余年时间，通过“分子标记辅助育种+常规杂交育种”等技术，先后选育出“浩丰T202”番茄优质品种，攻克“双头双花”大苗培育、茄果类小苗嫁接等技术，相关成果获农业农村部典型案例推广及多项发明专利支持。
与凯盛浩丰不同的是，德龙种子与中国农业大学合作，利用分子标记辅助育种技术，将番茄育种周期从10年缩短至2年，自主研发的“爱情果”番茄获得国家发明专利，已占据青岛市场70%份额。金妈妈种业通过省农业良种工程项目，培育出黄瓜砧木“施莱登”，使嫁接黄瓜增产20%。
“种业是农业的芯片”。近几年青岛大力推进“国际种都”建设，通过筑巢引凤，先后引进荷兰瑞克斯旺、香港黄泷、韩国农友等10家外（合）资种企，与德龙种业、凯盛浩丰集团和金妈妈等内资种企共同构成种业矩阵，已建成多个产学研一体的良种研发或制苗中心，全市主要农作物良种覆盖率达99%。
数字赋能生产，生产效率和效益双提升。
记者来到位于平度市同和镇的尚好科技有限公司十万级GMP洁净车间内时，只见门外重型卡车排成长龙，公司货物正要出厂。总经理郁东兴指着传送带上的成品向记者介绍说：“这批发往欧盟的冻干草莓刚完成最后检测，正在装车发运。我们的产品70%以上都用于出口，现在海外订单排期已经到了今年年底。”
此刻车间里5G联动的全自动生产线正在满负荷运转，双层钢化玻璃阻隔的洁净车间内，机械臂精准完成物料分拣，ERP与MES系统实时显示着每批产品的加工温度、真空度等数据。巨大的厂房顶部铺满了光伏板，与忙碌的生产线构成了一幅现代、绿色、智能的生产图景。
尚好科技是国家级高新技术企业，公司以FD冻干技术为核心，构建起了从原料到功能性食品的全链条技术壁垒，其十万级GMP洁净车间实现5G联动全自动生产，已获批设立青岛市院士工作站，与俄罗斯工程院外籍院士张慜合作攻关“果蔬高效智能冻干技术”。企业还主导制定冷冻蔬菜加工行业标准，产品通过FDA、BRCGS等20余项国际认证，每年可生产100多个品种的健康食品远销北美、日韩及欧盟，成为青岛农产品“全链出海”的标杆企业。
在位于胶州市李哥庄镇小辛疃村的上合美谷植物工厂，扑面而来的是更加浓郁的未来气息。该公司已建成国内首家百万级无菌微模块植物工厂，采用16层立体种植技术，节水率达99%，产品通过跨境电商直供日韩高端市场，从采摘到上架仅需6小时。植物工厂的核心种植区仅约1000平方米，但却通过20米高、16层立体模组，年产量却高达180吨。同等产量下节省耕地约80%，成为城市“垂直农业”样板，是青岛上合示范区现代设施农业的标杆项目。
截至目前，青岛已全域、全面推广物联网监测、智能水肥一体化、设施植保机器人等先进装备和生产技术，青岛市农业农村局建成“青农云脑”数字化管理平台，接入全市1300余个“菜篮子”生产基地，实现了从种植到销售的全流程数字化管控。
“标准”引领发展，筑牢“青岛菜”品质基石。
“青岛菜”优质品种繁多，但近几年店埠胡萝卜、胶州大白菜、灵山韭菜、平度生姜、马家沟芹菜等地产农产品品牌相继崛起，则得益于严格的标准化生产。
位于即墨灵山镇的青岛灵山韭菜专业合作社，是由当地农民发起成立的农民专业合作社。灵山韭菜虽是当地特产，但能培养成品牌，灵山韭菜专业合作社功不可没。记者来到合作社生产基地采访时，合作社理事长刘成奎手拿二维码标签，指着绿油油的韭菜，对市里推行标准化生产赞不绝口：
“我们韭菜种植全程按照‘四统一’标准来，所谓‘四统一’呢就是统一品种、统一技术、统一检测、统一销售。每斤能卖到8元，是普通韭菜的2倍多，供不应求。只要扫描这个标签，就能看到我们韭菜从种植、加工、销售全过程，全程可追溯。”
据刘成奎介绍，灵山韭菜已经成为中华人民共和国农业农村部“第一批农产品地理标志登记产品”。合作社现在自有生产基地规模约1000亩，带动周边农户800多亩，实现韭菜种植、精深加工和产品销售的全链条。年产酱类4万余斤，每年为青岛市内50余家大型商超/食品企业年供韭菜2800吨，年产值达1200余万元。
据青岛市农业农村局相关数据统计，青岛累计投入“设施贷”专项授信20亿元，财政贴息2个百分点，建成智能温室389个，培育全国蔬菜质量标准中心标准化基地7个。平度市获评“全国蔬菜绿色防控示范区”，莱西市成为国家食用菌产业技术体系科技示范基地。
推进农业经营方式变革，重构现代农业产业体系
近几年，青岛打破传统的“重生产、轻加工”蔬菜生产模式，通过产业链、价值链、利益链互相协同和深度耦合，推动“青岛菜”从传统的“卖原料”向“卖品牌”“卖服务”“卖体验”转型，在高端蔬菜生产领域，已初步实现一二三产业跨界融合发展。
激活新型经营主体，完善利益链条。
在莱西市店埠镇，青红椒种植户刘立安的话令记者印象深刻。他说：“我们这几年一直与联盛益康合作，种的青红椒按4.6元/公斤收购，比市场价高0.6元，公司还派技术员上门教按GAP规范种植，去年我家5亩地光这一项就多赚6000块，再也不用愁销路和技术了。”
在店埠镇脱水蔬菜加工企业中，青岛联盛益康生物科技有限公司作为市级农业龙头企业，始终稳居头把交椅。该公司扎根莱西，专注于脱水蔬菜生产12年，已通过ISO22000、HACCP及美国FDA、HALAL等多项国际认证。公司凭借全国唯一的BRCA+认证（全球食品行业顶级通行证），让店埠镇的脱水蔬菜直接敲开德国、荷兰等欧洲高端市场大门。
近几年，青岛大力推进“链主企业+合作社+农户”发展模式，鼓励企业与合作社、农户建立稳固的利益联结，目前全市已培育6家果蔬类“链主企业”，在390家市级以上农业产业化龙头企业，及众多农民专业合作社中，通过“链主企业+合作社+农户”模式与农户结成利益共同体的案例不在少数。
作为莱西全市果蔬类“链主企业”，联盛益康带动店埠镇及邻近乡镇12家蔬菜专业合作社，建成5万多亩标准化种植基地，让农户实现了“家门口务工、田间地头增收”。
“我们坚持高于市场价15%收购农户原料，去年仅青红椒、大蒜品类就带动合作农户年增收120万元，按户均种植5亩算，比传统散户种植收益提升近30%。”公司副总经理李燕妮向记者介绍说，联盛益康通过“保底收购+技术赋能+盈余分红”的利益联结机制，让农户不仅能拿到稳定的蔬菜销售收入、车间务工收入，年底还能根据合作社盈利情况参与盈余分红，分享产业增值的利润。
补齐经营短板，塑强产业链条。
传统的农产品加工业是劳动密集型产业，但在青岛鲁林脱水蔬菜有限公司的生产车间内，记者却未看到人头攒动、密集劳动的场景，80米长高速运转的脱水蔬菜自动化生产线，生产效率就比人工提升了3倍以上，却仅需廖廖数人维护。
为增强企业国际竞争力，鲁林公司近两年致力于补强产业链条，补齐经营短板。首先是试水全球产业布局。2023年，鲁林与哈萨克斯坦签署投资协议，开始在中亚国家从原材料种植、深加工到出口贸易的全链条布局。项目首期投资500万美元，在当地建设5-10万亩种植基地和1座深加工工厂，重点发展脱水白洋葱产品。其次是推进产业链智能升级。2024年下半年，公司启动第一期蔬菜精深加工项目智能化改造。目前项目进展顺利，将新增大蒜产能3000吨、胡萝卜产品8000吨，从而逐渐构建起了全产业链竞争优势。
从店埠镇到中亚，从“制造”到“智造”，鲁林公司已逐渐成为国内脱水蔬菜领域的重要企业，产品先后通过ISO9001、FSSC22000、HACCP、KOSHER、BRC、FSMA、HALAL、IFS、FDA、GAP等十余项国际认证，每年仅对美出口额就达5000万美元。
像鲁林公司这样完成智能化改造或产业升级的企业还很多。近几年为解决蔬菜加工和流通等难题，青岛大力实施产业链拓展工程，完善田头预冷、恒温冷藏、仓储冷链物流及烘干加工设施，先后制定了《蔬菜加工技术规程》《冷链物流服务规范》等8项地方标准，推进现代设施农业新业态发展，已形成“脱水+速冻+鲜切+预制菜”全产业链加工体系。
冷链物流是生产链条延伸的关键支撑。在胶州市利群智慧物流仓储基地，已建成总容量达35万吨的恒温库，2000多辆冷链运输车形成“水陆空”立体化网络，产品从田间到港口最快6小时可达。如胜家食品的速冻蔬菜通过青岛港出口，损耗率从25%降至8%以下。鲁林脱水的大蒜制品借助冷链专线，72小时即可抵达韩国釜山港，出口时效较传统物流缩短3天。
塑造“青岛农品”IP，重构价值链条。
“青岛农品”是青岛农业的名片，已连续6年入选全国区域农业品牌“十强”，品牌价值达610多亿元。拥有全国名特优新农产品73个，成功打造“莱西香菇”“灵山贡韭”“平度大蒜”等一批蔬菜特色品牌。
品牌的跃级带动农产品交易额连年攀升，2024年农产品交易额突破千亿元，这不仅是数字的跃升，更是品牌集聚发展释放的强劲动能。
品牌效应最直接受惠的是企业。青岛浩丰食品依托“青岛农品”认证，通过直播渠道单月销售额突破800万元，2024年线上订单增长55%。胶州大白菜协会通过“线下农博会+抖音直播”，2024年网络零售额达1.2亿元，占品类总销售额的60%。“青岛农品”区域公用品牌影响力连续6年入围全国十强，已带动227个农村电商品牌实现溢价销售。借力“互联网+”浪潮，全市已孵化2.8万家农村电商主体，其中，2024年农产品网络零售额达164.9亿元。“青岛菜”正通过“线下展会+线上直播”的双渠道，实现从“本土热销”到“全球畅销”的跨越。
在位于胶州市铺集镇彭家庄村的青岛胶河源农产有限公司，记者了解到，农业旅游渐成时尚，一二三产业加快融合发展。该公司自有基地1200亩，生产的“胶白”等36种农产品获国家有机认证，获评“好品山东”品牌，产品带“身份证”溯源销售。以“有机+文旅”模式开发农业观光、亲子采摘等文旅项目，年接待游客3万人次。
完善政策驱动机制，提升“青岛菜”国际竞争力
在整个采访过程中，受访者谈起设施蔬菜发展时，常常会由衷地称赞政策支持的巨大作用。“十四五”期间，青岛坚持“政府引导、市场主导、政策支撑”，通过“严监管、优服务、强支持”，为“青岛菜”发展壮大保驾护航。在全国“菜篮子”市长负责制考核中，青岛连续三轮获得优秀等次，重要农产品保障能力居全国36个大中城市第一位。
完善“双轨”质控机制，严守质量安全底线。在青岛市农产品质量安全监管平台，记者看到，工作人员随机点击“灵山韭菜”溯源标签，屏幕上就能看到灵山韭菜种植基地的施肥记录、检测报告和产品流通轨迹。青岛市农业农村局有关负责人介绍说，“我们打造‘农产品质量安全风险预警一张图’，对获证产品实施抽检‘全覆盖’，为每个产品制作品质信息二维码。”
青岛建立完善的市、区（市）两级质量检测、追溯体系，推广物联网监管技术，实现农产品生产、加工、流通全链条可追溯。在生产环节推行“网格化农技推广”，1400余名农技人员下沉一线，指导农户科学用药、施肥。全市每年完成定性定量检测1.5万批次、快速检测38万批次以上，全市地产农产品抽检合格率稳定在99%以上。
在政府主导的质量检测追溯机制之外，还有一条完全由企业主导的质量控制机制，众多出口加工企业建有农产品质检机构，并严格按照销地认证标准组织生产、加工和出口。获得销地国家或地区的质量认证或卫生注册，已经成为出口加工企业打破国际贸易壁垒的“通行证”，必须严格按销地质量和卫生注册标准生产，已成为一条不可逾越的“红线”。
现在，“红线”和“通行证”思维已成为企业的共识。正如胜家食品有限公司研发部主任李翠玉在采访中所说，“我们每批产品都必须经过农残检测，合格才能出厂，去年出口欧美产品零退货。质管是‘红线’，是成功外销的‘通行证’，你不合格就会被市场淘汰。”
深化“放管服”改革，激发经营活力。近年来，青岛深化“放管服”一揽子改革，其中仅农产品认证“零跑腿”线上办一项，为企业提供国际认证辅导、展会推介等服务，就让企业大为受益。在采访中，很多合作社负责人都对记者表示，以前办理绿色食品认证要跑好几趟，现在太方便了，线上提交材料，15天就能办下来，省时又省力。
在技术服务方面，青岛大力实施高素质农民培育计划，2025年开展农机手、电商运营等专题培训，计划培育农民3617人，目前项目进展顺利。“我去年参加的市里组织的电商培训，学会了直播带货，现在每天能卖200多单韭菜产品。”平度市韭菜种植户王秀兰说，培训不仅提升了技能，还帮她对接了电商平台资源。
强化政策支撑，进一步激发发展动能。为进一步促进农业发展方式转变，青岛还专门制定出台了《关于强龙头补链条兴业态树品牌加快推进农业产业化发展的意见》，不断加大财政、金融、保险等方面支持力度。2024年安排4000万元优势特色农业全产业链补助资金，带动社会资本投入2.6亿元。
推出“琴岛・设施贷”“琴岛・种子贷”等专项金融产品，累计放贷超8亿元，对设施农业项目给予2%贷款贴息，单个主体年度贴息最高200万元。在保险领域，青岛已形成“21+8+N”政策性农业保险体系，已将日光温室、拱棚及棚内作物纳入保险范围。
据悉，2025年平度市已启动蔬菜收入保险试点，进一步降低农户经营风险。“有了‘琴岛·设施贷’，我们扩建智能温室的200万元贷款很快就批下来了，年利率还低2个百分点。”在采访中，青岛嘉禾园农业科技有限公司负责人王明强对金融支持政策赞不绝口。莱西市店埠镇种植户王翔则告诉记者，“去年台风导致温室受损，保险赔了15万元，帮我们快速恢复生产。”
青岛财经日报/首页新闻记者 聂艳林
责任编辑：王海山
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