嘉峪关学校 五年级一班 李子衿 指导教师:黄骏荣
听奶奶说:“二十八,把面发,二十九,蒸馒头。”过年时,馒头除了自己吃以外,还要摆在厅里供奉祖先。所以,腊月二十九这一天的蒸馒头可是一件了不起的大事呢!
赶回老家过年的我,兴奋地趴在车窗上,瞧着乡下热热闹闹的市集。车子穿过红彤彤的红灯笼、红福字、红对联、红窗花、红柳红梅摊儿,又穿过香喷喷的猪头、羊腿、熏肉、腊肠、土鸡小店,终于停在了奶奶家门口。
“奶奶好!今天蒸馒头是不是?”我跳下车就搂住奶奶的脖子。
奶奶笑道:“面已经开好了,就等你来揉了!”
“太好啦!”
奶奶家的面盆是一个褐色的,又厚又大的瓦盆。掀开盆盖,是一股特殊的发酵了的麦香味,好一大团面已经显出了隐隐的蜂窝孔。奶奶用一双长满老茧的厚实的大手把面团甩到面板上揉起来,我则负责将奶奶揪下来的一个个剂子继续揉匀。面在我手里变得越来越有弹性,接下来就进入到所有小孩子都最喜欢的“造型”环节了!
爷爷踩着板凳去厨房里找到了好多面卡子,堆在面板上。我卡了一个大“鲤鱼”,奶奶说“年年有余”;我卡了一个大“寿桃”,奶奶说“寿比南山”;我卡了一个“如意”,奶奶说“万事如意”……奶奶会说的吉祥话可真多!可是,她不知道,我为了今天的“馒头大会”可是做了准备的,已经提前学习了抖音上的最新馒头花样,并且已经在家里用橡皮泥反复练习过呢,就是为了给奶奶一个惊喜呢!
“您看,这是个什么?”我把两个面团拿给奶奶看。
“手真巧!这不是熊大熊二吗?”在我小时候,奶奶老是陪我看动画片,所以认得。
“那这熊大熊二的吉祥话怎么说?”
奶奶一时找不到词儿了,就看爷爷。爷爷笑着说:“熊大熊二都粘上了笑着的嘴巴,就叫‘笑口常开’!”大家赞叹不已。爸爸也补充道:“两只熊是好兄弟,那也可以叫‘兄友弟恭,家庭和睦’!”大家都笑着伸出大拇指。
奶奶又包了一些年糕馒头,大家抢着说“年年高升”;奶奶又捏进了红枣、栗子,大家七嘴八舌说“红红火火”“大吉大利”……
转眼间,高粱篦子上就摆满了寄予了我们全家人美好心愿的大馒头。给每个馒头都点了红红的酒曲粉后,就该上锅蒸了。20分钟后,大灶上的锅盖一开,白白胖胖的馒头们出炉了,大人们忙着拾馒头、装盘……热腾腾的水蒸气里萦绕着浓浓的年味儿、团圆味儿、喜庆味儿、幸福味儿……
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