“加大联合执法力度，强化对餐饮领域索证索票全程可追溯机制的落实，对不达标准且拒不整改的小餐饮、小流通、小作坊进行全面取缔。”5月12日，记者采访市北区市场监督管理局时获悉，为了迎接国家食品安全示范城市复审工作，辖区各个业态将进行一次全面彻底的清查，按照评分标准逐家对照规范，全面摸清底数，分类进行指导，对发现的问题立即责令整改，对违法行为顶格查处。按照“四个最严”要求，全面展开创建行动。
据了解，2017年，青岛市顺利通过了国家食品安全示范城市的评审验收，成为全国第一批十五个挂牌的示范城市之一。根据创建的要求，国家食品安全示范城市每三年就要进行复审，今年正好到了复审时间。“春节前，我们已经根据食安办印发的《山东省食品安全市、县（市、区）评价细则》完成了自查。”市北区市场监管局食品安全协调科科长王崇斌介绍，省食安办拟于5月中下旬组织全省第一批国家食品安全示范城市交叉检查，本次检查涉及青岛市主城区的市南、市北、李沧、崂山四区。
为此，市北区市场监督管理局成立12个督导组，深入基层一线，每天对各街道迎接复审检查准备工作进行督导，发现问题及时调度解决；组织机关科室、事业单位、执法大队人员到各市场监管所帮助做好食品安全城市复审迎检工作，现场解决各市场监管所日常监管中的难点、堵点问题。此外，对辖区各个业态进行一次全面彻底的清查，按照评分标准逐家对照规范，全面摸清底数，分类进行指导，对发现的问题立即责令整改，对违法行为顶格查处。
市北区市场监督管理局餐饮服务视频安全监管科科长邵军锋介绍，在督导检查过程中，他们发现，一些小作坊对于原料食材等的进货票据等保存不完整，达不到保存两年的要求，无法确保食品来源渠道合法、质量安全。为此，该局下一步将强化对餐饮领域索证索票全程可追溯机制的落实。“我们也计划打造一个智慧化、便捷化的平台，帮小作坊等保存有关票证。”邵军锋举例说，“比如这个小饭店今天进了2斤韭菜3斤葱，跟供货方索要票证后，可以用手机一拍，就上传到平台上保存下来。”此外，邵军锋表示，下一步他们将加大对食品从业人员的培训力度，提高企业依法经营的意识。同时，加大联合执法力度，对不达标准且拒不整改的小餐饮、小流通、小作坊进行全面取缔。
青岛财经日报/青岛财经网 记者 姜姗
请输入验证码