青岛财经日报/青岛财经网讯（记者 初小燕） 12月19日，市市场监管局通报“市民最关注的十大食品”（以下简称“十大食品”）你点我检活动情况。市民最关注的十大食品为生鲜肉、蔬菜、水果、熟肉食品、烧烤食品、生鲜奶、水产品、鲜蛋、复用餐饮具和粮食加工品。就抽检情况看，“十大食品”总体合格为96%，存在的问题主要是农兽药残留超标和复用餐饮具卫生不达标。
生鲜肉等十大食品最受关注
今年，市市场监管局开展了“食安周来啦，您说查啥我来查”问计于民活动，收到有效调查问卷21.4万份，据此选出了最想抽检的十大食品和最想抽检的场所，选出了2019年“市民最关注的十大食品”。按照得票数由高到低，市民最关注的食品依次为：生鲜肉、蔬菜、水果、熟肉食品、烧烤食品、生鲜奶、水产品、鲜蛋、复用餐饮具和粮食加工品，市民最想抽检的场所依次为: 农贸市场、批发市场、大型商场超市、小区附近食杂店、小饭店、路边摊点、大饭店，市民表示最喜欢参与的食品安全活动是：和执法人员现场抽检、食品安全科普讲座和专家现场交流。
根据调查结果，市市场监管局局制定下发了抽检方案，并于8月22日至9月12日在全市11个区市同时启动抽样工作。期间，全程邀请市民代表参与，由市民代表随机抽取样品。9月下旬，陆续出具检验结论。
抽检样品总体合格率为96%
本次活动共抽检1000批次样品，抽样场所统筹城乡区域，主要针对市民最关心的农贸市场、批发市场、大型商场超市、便利店、饭店、学生餐饮、职工食堂等食品流通和餐饮消费主渠道。检测项目主要依据国家有关法规和食品强制性标准，重点检测市民关注度高、消费量大、消费投诉较多和媒体曝光度高的项目，如农药兽药残留、非法添加、有毒有害、以假充真等项目。
经检测，不合格样品39批次，总体合格率为96%。总体来看，市民所关注的十大食品整体合格率较高，如蔬菜、粮食加工品、液体乳全都合格。尤其是蔬菜此次抽检合格率为100%，较2018年抽检合格率提升了7个百分点，但也有个别品种，如复用餐饮具合格率相对较低。
“十大食品”的合格率依次为:液体乳100%、粮食加工品100%、蔬菜100%、畜禽肉及副产品99%、鲜蛋98.1%、熟肉制品96.2%、水果96.2%、烧烤食品95.2%、水产品94.2%、复用餐饮具76.2%。
水产品、鲜蛋、粮食加工品、液体乳4个品类是2019年“十大食品”中与2018年不同的品类。其中，粮食加工品和液体乳未检出不合格产品，抽检合格率为100%；鲜蛋检出2批次不合格，抽检合格率为98.1%；水产品检出6批次不合格，抽检合格率为94.2%，不合格原因为海水甲壳类水产品中检出污染物镉超标。
农残超标和复用餐具卫生不达标是主要问题
这次抽检反映出的食品安全问题，主要是农兽药残留超标和复用餐饮具卫生不达标的问题，主要表现在：一是复用消毒餐饮具中检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂超标；二是熟肉制品、烧烤肉制品中超范围超限量使用食品添加剂，涉及山梨酸及其钾盐、亚硝酸盐2项；三是水果中检出农残超标，具体为香蕉中的吡唑醚菌酯超标。
对发现的抽检不合格产品，市场监管部门已全部依法进行了查处。其中，立案25起，责令整改15起，已结案21起，罚没款2万元。针对抽检发现的问题，市市场监管局将进一步加强监督管理，对容易出现问题的场所、品类实施重点监管，并通过专项整治、突击检查、定点排查等形式予以跟进，切实保障消费者的饮食安全。
请输入验证码