青岛财经日报/青岛财经网 记者 王泽佩
12月18日上午，由城阳宾馆餐饮协会、高师门工作委员会、林师门主办的“林全文大师喜纳弟子仪式暨第二届城阳味道创新菜品品鉴会”在青岛城阳区青岛景园假日酒店隆重举行。
中国烹饪协会副会长、名厨委主席高炳义，中国烹饪协会副秘书长、名厨委常务副主席贾传刚，山东省烹饪协会会长贾富源，青岛市烹饪协会会长杨岩，青岛市餐饮行业协会会长李东深，青岛市旅游饭店协会会长吴元吉等行业名厨大师以及来自岛城各大酒店、餐饮行业代表、新闻媒体等300余人参加此次活动。
青岛市烹饪协会会长杨岩表示，举办此次活动是为给餐饮行业各成员单位、社会群体提供了一个交流的平台，在平台上创新、发展、传承，推动饮食文化发展，推动烹饪工艺、技艺传承，推出更多的具有城阳特色的菜品。
在城阳味道创新菜品品鉴会现场，流亭酱猪蹄、特色烤鱼、极品佛跳墙、红岛海鲜拼盘、百万鱼头等108道创新菜品令人目不暇接，垂涎三尺。据悉，这些菜品由城阳区餐饮行业32家酒店的大厨精心烹调而成，扒、炒、炖、拌应有尽有，除此之外，还有寓意美好的花样馒头，惟妙惟肖的菜雕作品等，吸引了众多嘉宾的围观品评，相互交流美食心得。
与此同时，林全文大师喜纳弟子仪式也在众人的共同见证下顺利举行。给师傅敬茶、行跪拜大礼、宣读弟子誓词……38位行业精英在庄重的礼仪中，正式拜入林全文大师门下，林全文大师也向每一位徒弟颁发了入门证书及师门信物。
仪式上，林全文的恩师——中国烹饪协会副会长、名厨委主席高炳义大师表示，收徒拜师是响应国家发现和培养更多高技能人才，加持中国餐饮行业持续发展的一个非常重要行为，也是弘扬工匠精神、劳模精神的一种表现。林全文大师德艺双馨，多年以来，在餐饮行业建树颇多，对推动地区行业的发展，作出了极大的努力和突出的贡献。今天，林全文大师收徒意味着他身上的担子和责任越来越重，希望林全文大师和他的徒弟们今后共同努力，为行业的发展做出更多的贡献。
据了解，作为城阳最具代表的烹饪大师，林全文大师用近40年的努力，从一个连锅沿都没有碰过的年轻小伙子成长为青岛景园假日酒店的行政总厨，荣誉等身，2013年认定为注册中国烹饪大师，2015年被IFBA国际餐饮协会聘为荣誉会长，他曾荣获首届全国中餐技能创新大赛“特金奖”、全国清真美食创新大赛金奖、法国巴黎国际烹饪大赛获“五钻金奖”、2019年度中华金厨奖等诸多荣誉，执裁多场国内外赛事，为中餐的发展和世界推广做出巨大贡献。
新入门弟子代表时晨铭说，“感谢师傅为我们新入门弟子提供了学习技艺的平台发展机会，我们一定不辜负师傅的期望和厚爱，通过师傅的言传身教和自身的努力，为弘扬中华餐饮文化贡献自己的力量！”
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