饭之变奏曲

我的家在农村，父母靠务农辛苦地拉扯着我们兄妹三人。从精打细算还拮据的七十年代到如今的丰衣足食，生活发生了翻天覆地的变化，让我亲身体会到祖国的日益强大，在中国共产党领导下人们生活幸福指数的提高。

变奏曲一：玉米面饼子

七十年代末还是公社经济，每到年底，生产队会根据麦子收成按人头分发，每人大约四十斤，我们家五口人能领到二百斤的麦子，这可是一年的细粮。只有在逢年过节的时候，娘才能做顿白面改善一下生活。爹和娘每天的主食就是地瓜和玉米面饼子，娘看我们兄妹三个还小，就每天晚上用白面给我们在锅边糊一个长条饼，平均分给我们，谁没有吃饱就只有地瓜、饼子了。

一天下午我出去玩，等到天黑回家的时候，娘已经把饭端上来了，哥哥和弟弟已经在吃饭了。我急忙向盛饭的笸箩里一看，里面只有三个饼子和几个地瓜了。“我的饼呢？”我大声喊起来。哥哥和弟弟手里的饼只有一点了，娘从厨房里跑过来，一看就明白了：哥哥和弟弟两个把饼分着吃了。“你们两个馋东西！”娘面带愠色地说。我“哇”的一声大哭起来，哥哥弟弟吃进肚子里的饼不可能吐出来了，娘一边给我擦眼泪一边哄着我说：“别哭，明天娘给你单独做一个饼，都不给他们两个吃。好孩子，今天就吃点玉米饼子吧！”我抽泣着、拿起玉米饼子突然“啪”地甩向盘子：“我就不吃大饼子！我就不吃大饼子！”娘在一边悄悄地抹眼泪，一看实在没有办法了，对我说：“要不你上姥姥家看看有什么吃的吧！”我从炕上“蹭”地跳下来，穿上鞋子就朝姥姥家奔去。

姥姥住在村西头，因为舅舅和小姨都是城里户口，所以生活比我们家好多了，至少孩子们每顿都有白面吃。到了姥姥家，我快速推开门，就向屋里跑去，心想：姥姥家可千万别吃完饭啊！姥姥、小姨、舅舅、表妹一大家人正在吃饭，被不请自到的我弄懵了，“红，怎么啦？”姥姥问。我抽泣着：“我…我……哥哥和弟弟把我的饼吃了！”姥姥一听就明白了：“快坐下，来，给你块大的饼。”姥姥边说边从笸箩里掰了一块大大的白面饼递给我，我欣喜地接过饼和筷子，就着炖白菜大口大口地吃了起来，真香啊！姥姥笑着对我说：“明天还到姥姥家来吃饭吧，姥姥还给你做白面饼。”“嗯。”我高兴地连连点头。

第二天早晨，天刚蒙蒙亮，我就悄悄打开门，朝姥姥家跑去。等姥姥起床开门的时候，我已经坐在门口的石阶上等了很长时间了……农村大包干责任制开始后，我吃白面饼的机会逐渐多起来，最后一天三顿都是白馒头了。

变奏曲二：海带丝

八十年代中期，我来到离家五里远的十一中学上学。学校的食堂每天做的菜少，十天有九天打不上菜。于是，我的中晚饭就变成了一个馒头+一包海带丝。馒头由于没有发起来，黑黑、瘦瘦的就像一个个没有营养的孩子，烧锅炉的阿姨兼职卖海带丝。那时候，海带丝刚刚兴起，一小包的海带丝一毛钱，比起伙房两毛钱的菜，我还是能省下不少钱的。

小包的海带丝，从一个角撕开一个口，用杯子倒进一点热水，然后用手指轻轻地揉搓一下，顿时一股股咸鲜的味道冲入鼻孔。我咽下口水，咬一口馒头、吸一点海带丝的水，海带丝是不舍得吃的，要留着泡水用的。等到馒头吃完了，就不用往塑料袋里加水了，干瘪的海带丝也变得鲜活生动起来，用牙齿一根根地把它们从袋子里扯出来，在口腔里慢慢地、慢慢地咀嚼，我觉得这可是世界最美味的东西。

海带丝伴随我三年的初中学习，那股味道已经深入我的骨髓。直至今日，我还会时常买上几包海带丝，重复当年的吃法，味道中渗透着记忆与苦涩。

变奏曲三：蒜苗炒肉

八十年代末，我考到青岛幼儿师范上学。因为读的是师范，国家每月拨给我们二十九元伙食费，还免除学费。每月月初，学校会将伙食费变换成饭票分发给我们。那一张张五厘米长、两厘米宽的白色塑料饭票，上面印着红色的“伍角”“贰角”“一角”的字，整齐地码成一摞，用皮筋捆扎好。每个月发下来，我会认真地一张张点数，由于饭票反复使用，有的已经粘上油、菜汤，变得油腻腻的。在我的眼睛里，这可是一顿顿美味的饭菜。

每天中午，饥肠辘辘的我们像潮水一样涌向餐厅。橱窗里一排排的饭菜飘着诱人的香气，对于初中吃不到菜的我来说，这简直比五星级饭店的珍馐还好吃。我最喜欢的是蒜苗炒肉，一份是三角钱。师傅除了放蒜苗和肉，还在里面添加了白菜帮，竖着切的白菜帮一指宽，放在里面中和了蒜苗的辣，吃起来脆生生、微微辣。菜里偶尔夹杂着三两块五花肉，用筷子夹起来“啪嗒”一声扔在嘴里，上下牙齿使劲一合，肥肉的油脂顿时迸发出来，浸润到口腔里的每一个细胞，怎一个“香”字能表达？每次我都央求着分饭师傅：“师傅，你做的蒜苗炒肉太香了，多盛点吧！”师傅嘴角上扬，禁不住多盛半勺菜放在我的饭盆里。

时至今日，干了一辈子农活的老爹时常对我感叹：“现在的好日子，以前想都不敢想，真得感谢共产党；没有党的好政策，农民哪能富起来。”是呀，没有党的政策扶持，家境贫寒的我又怎能成为一名幼儿教师，并在工作的第五年光荣地加入了中国共产党。

现在，人们生活富足，朋友之间更是三五日一聚。每每逢年过节，人们都走出家门，旅游、到饭店聚餐。饭店中的菜品让人眼花缭乱：智利的帝王蟹、澳洲的龙虾、挪威的三文鱼……正所谓：只有你想不到，没有你吃不到。

饭菜越来越香了，日子越过越好了，人们越来越有奔头了。

胶州市实验幼儿园 万晓红