美东时间6月8日，每日优鲜公开招股书。这意味着，如果此番成功上市，每日优鲜将成为“社区零售数字化第一股”。
长期以来，社区零售的生意并不好做。每日优鲜之所以能够成为"第一股"，背后底气何在？研究招股书可以发现，每日优鲜正是凭借以下两点成功立稳脚跟：一是稳定的经营质量；二是多元化的布局，而后者是立足于整个社区零售数字化大潮下做出的重要战略。
根据招股书数据，截至2021年3月31日，每日优鲜在16个城市建立了631个前置仓，通过"每日优鲜"手机app和小程序提供超4300多款SKU的优质日杂商品，下单后平均39分钟内送达。
首先来看经营数据。每日优鲜的GMV从2018年的47.259亿元人民币增长到2020年的76.147亿元人民币，复合年增长率为26.9%，毛利率也从2018年的8.6%增至2020年的19.4%。此外，每日优鲜94.6元的平均客单价在行业内处于第一的位置，履约费用率也连年下降。
社区零售领域履约成本占据费用大头，不少企业仍在亏损中挣扎，每日优鲜的履约费用率（履约成本占净营收比）却能连年降低，从2018年的34.9%降至2019年的30.5%，再降至2020年的25.7%，优于行业其他主要参与者的平均水平。
可以说，每日优鲜打造了一个即时社区零售领域可持续发展的范式，原因在于公司对于高价值用户的经营，以及技术驱动下运营效率的提升。
高价值用户是每日优鲜经营中的一个关键词，包含了有效用户加上核心用户。其中，有效用户是指支付款项超过销售产品相关成本的交易用户，即每一笔交易都能产生正向收益的高价值用户，2018年、2019年、2020年，每日优鲜手机App及小程序有效用户分别为510万、720万、870万，三年复合年增长率30.7%。有效用户的平均消费额由2018年的人民币558.0元增长到2019年的690.4元、2020年的712.8元。
此外，每日优鲜的核心用户在交易用户中的占比从2018年的14.9%左右增加到了2020年的约21.1%，核心用户平均消费额从2018年的1725元增加到截至2021年3月31日的2106元。这意味着每日优鲜拥有一批逐渐增长的、忠实的高质量用户群体。
技术能力则对每日优鲜的经营效率起到了“保质增效”的作用：通过对智慧零售网络的运用，每日优鲜的客单价达到94.6元，在前置仓领域排名第一。而每日优鲜有98%的库存补货、 97%的采购和85%的库存周转管理由AI系统自动决策完成，这让它能够在全链条降本增效、减少抖动——目前每日优鲜的损耗率为2.5%，生鲜产品周转天数为1.8，行业内属于领先水平。
值得注意的是，2020年的疫情，对于社区零售行业来说是挑战也是机会，到了后疫情时代，每日优鲜延续了发展的态势。根据招股书数据，2021年4月，每日优鲜的GMV为7.134亿元人民币，与2020年同期相比增长37.8%。2021年5月1日至5月19日，其GMV为4.966亿元人民币，同比增长43.4%。
在率先跑通前置仓模式之后，每日优鲜还在社区零售数字化上进行了多元布局，这也被外界看作是其未来的潜力所在。
每日优鲜提出的战略叫做“(A+B) x N”，其中，A代表他们会在一二线城市继续深耕的前置仓即时零售，B代表智慧菜场，N则是SaaS化的零售云。
让我们分别来看每日优鲜的新业务：首先是“B”业务——2020年，每日优鲜进军智慧菜场，旨在覆盖更多不同层级的城市，用数字化手段改造传统菜市场。
一个背景是，2020年中国菜市场生鲜零售占整体生鲜零售的56%，菜市场规模超过了3万亿，其中三线城市菜市场生鲜零售占比达59.6%，预计未来5-10年内，菜市场依然还是最主流的社区零售业态之一。
而随着市场规模的扩大，以及政府、企业等各方力量推动优质菜场"触网"，我国智慧菜场发展已从探索期步入发展期。艾瑞咨询预计，中国智慧菜场市场规模将由2020年的138亿提升至2025年的6004亿，整体渗透率则会从2020年的0.4%快速提升至2025年的14.6%。
基于上述前景，每日优鲜从智慧菜场业务切入，深耕社区零售行业。具体方式包括：改造场地与硬件、优化商户组合并引入新业态；为商户提供包括电子支付、在线营销、CRM工具和业务规划在内的全流程SaaS服务包，提升菜场数字化水平；帮助商户开拓线上电商渠道，建立线上私域流量，增加收入。基于此，每日优鲜智慧菜场得以获得三大收入：向个体商户收取的租金、SaaS产品年费以及按照商户电商业务GMV收取佣金。
而在2021年，每日优鲜又进入了零售云领域，开启"N"业务。每日优鲜的零售云是一个面向社区零售行业的SaaS化平台，是其数字化运营核心能力（即智慧零售网络RAIN）的外溢，旨在通过智能线上线下全渠道营销、智能供应链管理和门店到家能力，赋能超市、菜市场和本地零售商等广泛的社区零售参与者，帮助他们以数字化方式快速启动并高效运营自身业务。
对任何一个行业来说，深度数字化都是大势所趋，零售行业同样需要数字化改造升级，来解决长期以来多环节、低毛利、跨区域等经营难题。
当然，零售数字化如今也成为各大厂商争相布局的赛道，相比于其他玩家，每日优鲜的优势在于，一方面，其智慧零售网络是源于公司过去6年的经验，已经形成行业最佳实践；另一方面，智慧零售网络要做的不只是连结商家线上线下的流量，还要帮助他们实现全流程的数字化，优化决策过程，蕴含的AI程度更高。
回到每日优鲜如今决定深耕的社区零售行业：2020年，该行业规模按零售额计高达11.9万亿元，,到2025年有望达到15.7万亿，数字化社区零售的市场规模在2025年有望达到7.2万亿，社区零售线上化的渗透率从2020年的20.9%到2025年的45.5%，中国社区零售在标准化、数字化、智能化的道路上，还有很大的改造空间。
每日优鲜创始人兼CEO徐正曾在采访中提到，“每日优鲜改造社区零售行业的基本逻辑是，当行业结构分散，选择赋能；当行业结构高集中度，成为当中的一个玩家。”实际上，产业互联网已是各个行业转型升级的趋势，每日优鲜的战略升级是基于行业未来趋势做出的重要决策，基于这样的决策，公司发展的边界也会得以延伸，从而拥有更多发展空间。
来源：中新经纬
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