3月8日凌晨3点，青岛市即墨区金口动物卫生监督站两名动物检疫员早早就来到了离站4公里远的生猪定点屠宰场，在做好全身防护后，对宰杀的20多头生猪一一检疫，保证上市的猪肉安全。
生猪屠宰检疫环节中，动物检疫人员一一对生猪头、蹄、内脏、膈肌、胴体10多个部位进行检疫，对有问题的部位，再进行化验室检验。经检疫合格的猪肉，由检疫人员加盖检疫验讫印章，出具《动物产品检疫合格证明》，详细标明生猪产地、货主、生产单位、产品名称、数量、目的地和检疫标志号等信息。
“早在生猪入场期间，我们就要求检疫员严格把关，临床检查生猪健康状况，免疫耳标是否佩挂齐全，是否染疫，严禁病害猪进入屠宰间。”金口动物卫生监督站站长孙振洲介绍，针对不合格的猪肉，将监督屠宰企业按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》进行处理，同时对污染的场所、器具等实施消毒。
据了解，日前即墨区5处生猪定点屠宰加工企业已全面开工，日屠宰加工生猪120多头，日上市猪肉近10吨，有效满足了畜产品市场供应。
青岛财经日报/青岛财经网记者 门国锋 通讯员 邹军吉 展福生
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