雪糕卖不动了，可乐卖不动了，今年夏天冷饮市场遇冷的新闻频频登上热搜。从肥宅快乐到低糖低卡，消费者健康观念的转变，直接影响到终端市场品类销量，冰红茶也难逃宿命。
农夫山泉（09633）近日发布2025年财报显示，全年营收525.53亿元，超越康师傅（00322）的501.23亿元（饮品业务营收）。根据快消品研究机构马上赢的数据，2025年一季度到2026年一季度，即饮茶销售份额中，主打东方树叶的农夫山泉从23.7%增长至31.1%，同期主打冰红茶的康师傅从27.4%下滑至26.8%。在整个无糖茶市场，东方树叶市占率超过80%，稳居这一细分行业龙头。
东方树叶作为无糖茶市场的一哥，曾经有过一段“黑历史“，一度被消费者吐槽最难喝的饮料之一。东方树叶实现口碑逆袭，是消费者健康消费理念的兴起。中泰证券数据显示，今年二季度软饮料大类销售额同比下滑11.78%，高糖属性的即饮果汁、汽水明显回落，仅无糖即饮茶同比增长16.2%，即饮咖啡微增0.35%。
参照现制茶等新消费品类的市场拓展规律，一线城市消费潮流对低线市场具有明显的示范带动作用，基于这个逻辑，无糖即饮茶还有很大的市场空间。
华泰证券测算，在即饮茶市场无糖即饮茶当前渗透率约为22%，在一线城市约为55%，四线城市还不足10%。预计2028年国内即饮茶市场有望扩容至1786亿元，2026-2028年年均复合增速5%，其中无糖茶市场到2028年有望达到500亿元，2026-2028年年均复合增速16%，市场渗透率提高至28%。
健康，正在成为食品饮料市场的关键变量。根据马上赢今年二季度统计数据，调味品市场份额提升前十大品牌中，有八个带有“减盐“、”零添加“等健康化标签。零食大类销售额同比下滑8.58%，仅坚果炒货维持0.47%的正增长，客群向健康化、轻负担、高性价比方向迁移。
从冷饮市场的变化，还可以延伸出一个问题——消费究竟是冷还是热？今年5月社会消费品零售总额同比下降0.6%，上一次出现社零同比负增长还是在2022年12月。从总量看，消费确实存在增长压力，手机出货量下滑了，但AI眼镜热销；电影票房总量萎缩了，“跟着电影去旅行“的热度提高了……
消费总量难免受到经济周期波动的影响，而发现和引导新需求的增量机会，正在逆周期成长。
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青岛财经日报/首页新闻记者 李冬明
责任编辑：王海山
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