5月30日，中国渔业协会海水鲑鳟鱼产业分会成立大会暨海水鲑鳟鱼产业科技发展研讨会在山东日照举行，会上正式发布了《日照深海三文鱼》团体标准及系列技术规范。而就在短短20天前，全球首批船载养殖三文鱼刚从青岛的深远海工船“鱼贯而出”。山东的三文鱼产业，正在以青岛和日照为双核，加速从“试验探索”走向“标准化、规模化、品牌化”。
日照：全链布局 加速迈向全国深海三文鱼产业标杆
活动中，中国渔业协会、黄海水产研究所、日照市人民政府共同签署了推进现代渔业高质量发展战略合作协议书。围绕海水鲑鳟鱼产业关键环节，构建“科技引领—产业支撑—示范推广—标准规范”一体化发展体系。中国渔业协会海水鲑鳟鱼产业分会和日照深海三文鱼产业研究院进行了揭牌。
活动现场发布了“日照深海三文鱼”团体标准等系列标准与技术规范，针对“日照深海三文鱼”团体标准、海水养殖三文鱼大规格苗种工厂化培育技术规范、海水养殖三文鱼重要疫病监测技术规范、海水三文鱼苗种繁育技术规范进行了明确，进一步规范日照深海三文鱼产业生产运营，引领本地三文鱼产业朝着标准化、规模化、品牌化方向高质量发展。
目前，日照三文鱼产业已形成“陆海接力”全产业链模式：从陆基淡水育苗、近岸驯化到深远海网箱养殖，核心装备“财金海上粮仓壹号”单网箱年产能达千吨级。目前全市集聚养殖企业近30家，养殖水体超26万立方米，一季度产量同比增长290%。依托黄海冷水团资源优势，日照联合中国海洋大学、中国水产科学研究院等攻克了低纬度深海养殖技术，成功培育耐高温三文鱼新品种。根据规划，到2026年全产业链产值将达80亿元，年产三文鱼2万吨；2030年目标剑指10万吨产量、400亿元产值，致力打造全国深海三文鱼产业标杆。
青岛致力深远海养殖高质量发展
5月23日，“牧野深蓝 鲜启岛城”三文鱼新品发布会在青岛万象城举行，现场，依托自主研发的“国信1号”系列智慧养殖工船养殖的三文鱼正式亮相。
“国信1号”系列养殖工船首创“游弋式船载舱养”模式，实现海上移动牧场的动态养殖。工船能够主动择温洄游、规避自然灾害，其自主研发的深层取水系统可稳定抽取水下30–50米的低温洁净海水，模拟三文鱼自然顶流环境。依托这套体系产出的三文鱼，无抗生素残留，每尾配备专属二维码实现全链条追溯，从捕捞到餐桌最快24小时完成锁鲜，以国之重器重新定义国产生食级三文鱼标准。
目前，青岛三文鱼产业已构建起从苗种繁育到消费终端的陆海接力全产业链闭环。
在育苗端，莱西建成青岛首个陆基循环水育苗基地，一期年出苗量约7万尾，二期工程已于2026年5月投产，产能提升一倍以上，三期全部投产后年产量将提升至45万斤。在养殖端，15万吨级“国信1号2-2”养殖工船首创“游弋式船载舱养”模式，首舱成活率达97.5%，实现全球首次超大型移动式工船鲑鳟鱼规模化商业化产出。在加工端，位于胶州的庞仕国际海洋深蓝产业基地将于2026年7月正式投产，达产后预计年产4万吨深海水产制品，打造面向全球的高端三文鱼加工及交易中心。在销售端，国信水产与小象超市达成战略合作，市民通过App一键下单即可实现30分钟鲜达餐桌。
与此同时，青岛蓝色种业研究院正加速布局三文鱼产业园，山东省重点研发计划“鲑鱼繁养”科技示范工程锚定“育种—繁殖—养殖”三大关键阶段，推动全链条技术攻关。根据青岛2026年海洋发展工作要点，青岛将推动总投资2100亿元的188个海洋重点项目建设，全年推动50个项目新开工、50个项目竣工，加快三文鱼产业基地建设，致力深远海养殖高质量发展。
“多点协同、各具特色”的山东三文鱼产业格局正加速成型：日照以全链标准引领，规划到2030年全产业链产值400亿元；青岛以大国重器先行，从育苗端到餐桌端构建商业闭环；烟台大力实施“三文鱼万吨计划”，2025年产量已达2500吨，长岛“蓝色粮仓”海洋经济开发区正加速全产业链培育；威海首次实现三文鱼自繁，在种业端奋力破局。从黄海深处“游”出的国产三文鱼，正助力山东跑出深远海养殖的“加速度”，剑指千亿级产业蓝海。
青岛财经日报/首页新闻记者 张雅乔
责任编辑：李颉
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