近日，青岛市“校园餐”专项整治成果观摩交流现场会暨2026年中国学生营养日启动仪式在青岛东川路小学举行。活动集中展示全市校园餐专项整治成效，交流各区市及标杆学校先进治理经验，同步启动学生营养日主题宣传，推动校园餐从安全兜底向营养提质、暖心服务全面升级。
启动仪式在青岛东川路小学举行
自校园餐突出问题专项整治开展以来，青岛多部门协同联动、顶格推进、全域治理，提前一年阶段性完成省定“十二个100%”目标。目前全市中小学食堂自主经营率、智慧管理平台接入率均达100%。通过系统整治，农村小规模、薄弱学校食堂硬件条件和就餐环境显著改善，食堂管理制度体系持续完善，食品安全防控、膳食经费规范化管理能力稳步提升，筑牢青少年饮食健康安全屏障。
活动现场，与会人员观摩全市学生营养健康及校园餐专项整治成果展。李沧、城阳、胶州、平度四区市及青岛东川路小学依次作经验交流，分享因地制宜、精准高效的校园餐治理新模式。
校园餐专项整治成果展示
李沧区构建制度、监管、资金、队伍、共治、食育六大维度闭环治理体系，实现食堂智慧监管全覆盖、食材全链条溯源。通过统一食堂财务核算、常态化从业人员考核培训、吸纳家长深度参与监督，压实安全责任；深耕特色食育，打造节气食育品牌，推动校园餐从“吃得安全”向“吃得幸福”迭代升级。
城阳区创新实施校园餐治理“一二三四五”组合拳，紧盯食材采购、隐患排查关键环节，常态化开展清晨突击核查和光盘行动，规范餐饮管理、培育节约风尚。整治成效显著，今年校园餐质量投诉仅28件，较2024年同期下降80.1%、较2025年同期下降69.9%，学生用餐幸福指数持续提升。
胶州市围绕责任、规范、数字、清廉四维精细治理，完善16项管理制度，优化食材采购标准和循环食谱，加大农村薄弱学校食堂改造投入。创新家校共治模式，吸纳285名家长参与食堂服务保障，打造“妈妈的味道”特色校园餐，以温情服务提升学生用餐满意度。
平度市坚持党政领衔、源头治理，出台13项配套制度，落实校园餐“八个一”常态化管理举措。依托营养数字化平台科学配餐，严控高油高盐高糖菜品；组建千人家长监督队伍，聘任食材运输司机担任一线监督员，实现食材运输、后厨操作、日常监管全流程溯源，着力打造高品质“平度校园餐样板”。
作为百年老校，青岛东川路小学严格落实校长负责制，实行食堂专户专账、月度公示，执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。坚持干部每日验菜、校长每周驻场办公，定制科学带量食谱，结合二十四节气开展特色食育活动，实现食品安全管理与食育育人深度融合。
李沧区十大校园营养“星”食谱认证仪式
活动期间，李沧区同步举行十大校园营养“星”食谱认证仪式，为全市科学营养配餐树立标杆。下一步，青岛将持续巩固校园餐专项整治成果，健全常态化长效化治理机制，持续优化膳食结构、普及营养知识、深化家校共治，全方位守护青少年舌尖安全与健康成长。
青岛财经日报/首页新闻记者 公晓璇
责任编辑：李赛男
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