“刚出炉的烤鹅要不要尝尝？外酥里嫩，凉了加热也不膻！无任何添加剂，放心选购！”12月20日清晨，青岛市崂山区裕龙国际中心广场上，来自莱西市望城街道七星河新村的烤鹅展位前已排起长队。作为全国名特优新农产品，七星河烤鹅亮相市区大型展销场，金黄油亮的品相、浓郁醇厚的香气迅速吸引市民驻足抢购，不到两小时首批备货即售罄。
这场热闹的展销场景，正是七星河烤鹅近年加速品牌升级、拓展市场边界的生动注脚。从乡村小院的特色手艺，到斩获国家级、市级双重认证的“明星产品”，七星河烤鹅的价值跃升，暗藏着莱西市望城街道以特色产业为支点，撬动乡村经济高质量发展的财经逻辑。
时间回溯至2025年5月，产业升级再添重磅背书。在青岛市文化和旅游局指导，青岛市民俗学会、青岛市厨艺文化研究会主办，青岛齐鲁非遗挖掘保护中心承办的“非遗美食 百家争鲜”活动中，七星河烤鹅凭借独特的非遗制作技艺与醇厚口感脱颖而出，斩获“青岛非遗美食百佳奖”。这一荣誉是对其产品品质的权威认可，标志着其背后的市级非遗项目——七星河鑫龙湾烤鹅制作技艺，完成了从文化资源到产业竞争力的转化，获得更广泛的市场认同。
“能接连斩获权威认证，核心在于品质坚守，关键得益于新村党组织对产业发展的全周期赋能。”青岛鑫龙湾养鹅专业合作社社长、七星河烤鹅第五代传人史孟涛坦言。近年来，七星河烤鹅以“标准化升级+技术迭代+品牌溢价”为核心路径，实现产业能级的跨越式提升。在祖传配方基础上历经十余次迭代，史孟涛通过近万只鹅的试验攻克膻味难题，成熟运用36种中草药腌制、果木炭烤制工艺，实现二次加热仍保持外焦里嫩的核心竞争力。
在产业基础端，合作社完成全链条标准化改造，重建标准化孵化室、育雏室、烤鹅加工车间，构建起“鹅苗孵化—生态养殖—成品烤制”的全流程质控体系，年繁育鹅苗超20万只，月存栏稳定在5000只以上，为产品品质筑牢供给根基。在品牌价值端，成功注册“七星河烤鹅”商标，叠加全国名特优新农产品认证、非遗美食奖项背书，推动品牌影响力从莱西本地辐射青岛全域乃至全省，实现品牌溢价的稳步提升。
更具财经价值的是，烤鹅产业的崛起已形成带动村民共富的“产业引擎”，构建起“种植—养殖—加工”的绿色循环产业链闭环。史孟涛将下游育苗、养殖环节向周边养殖户开放，带动村民大面积种植玉米等饲料作物，形成产业上下游的协同发展；加工环节则专门设置分拣、包装等适合老年人的岗位，实现村民家门口就业增收。正如七星河银龄专家张建东所言：“因地制宜发展特色农业，通过资金注入、品牌注册、标准化改造等市场化手段，助力农民将小项目升级为规模化产业，才能真正实现农业增效、农民增收，为乡村振兴注入可持续的经济动力。”
谈及未来产业布局，史孟涛信心十足。他表示，将进一步延伸产业链条，开发鹅肝、鹅肠等高附加值系列产品，提升产业整体利润率；同时推进生态观光农业建设，新建养鹅池塘、搭建垂钓平台，打造“养殖+餐饮+观光”的融合发展模式，拓展产业增收维度。从荒湾变养鹅宝地，从手工作坊到规模化产业标杆，七星河烤鹅正以非遗赋能、全链布局的财经思维，在乡村振兴的赛道上书写更具价值的产业篇章。
青岛财经日报/首页新闻记者 聂艳林 通讯员 程强
责任编辑：李颉
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