湘西土家烧饼、朝鲜族打糕、蒙古激情烤肉、周真真南昌拌粉、武汉热干面、新疆烤馕……百余家美食摊位一字排开，近千种特色美食升腾人间烟火气。9月5日上午，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节美食嘉年华活动在青岛嘉年华美食文化街启幕，这场以“中国味道、海洋产业、民族特色、百姓节日”为主题的美食文化盛宴为期10天，将持续至14日，为青岛百姓带来一场集味觉享受、视觉冲击、互动体验于一体的狂欢盛宴。
据悉，本次美食嘉年华活动分为民族风味小吃、海洋主题美食与中华老字号经典美味三大系列，百余家摊位提供各类美食单品数量超过800种。
在民族美食区，身着民族服饰的商户现场烹制仙菌茗茶、西域烤包子等充满地域特色的民族风味美食，为消费者带来舌尖上的美食盛宴。
在海洋主题美食区，鲅鱼丸子、海鲜饺子等青岛本地招牌海洋主题美食尽显“国际海洋美食之都”的食材优势。游客络绎不绝，纷纷驻足品尝，感受这场美食与文化交融的独特魅力。在中华老字号经典美味区域，内蒙老绥元、邯郸大名府系列美食等传承美味别具一格，吸引众多市民打卡品鉴，点赞发圈。兰溪肉沉子的摊位前排起长龙，只见小吃师手持竹筷，娴熟地将调好的肉馅精准无误地嵌入蛋黄中，动作行云流水，引得围观群众连连惊叹。“这手艺像变魔术一样！”游客薛先生举着手机记录全过程，“听说这是浙江的非遗美食，一定要带家人尝一尝。”薄如纸翼的烫面皮，大块手切羊肉与大葱做馅儿，在一抓一放间起承转合，24个褶的烧麦就跃然而出。在内蒙古，烧麦不仅仅是早餐美食，更是一种文化的象征。一笼皮薄馅嫩的烧麦热气腾腾，砖茶与牛奶一起熬制的奶茶香气四溢，三五好友围坐一桌，开启元气满满的一天。“我们烧麦的主要原料是羊肉，从呼和浩特直接运来，为的就是让广大消费者能够吃到原汁原味的地道美食。”来自呼和浩特市的地标美食之一老绥元烧麦负责人王伟告诉记者。
据了解，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节将于9月12日正式开幕。本届美食节是商务部2025“中华美食荟”、工信部2025“吃货季”系列促消费活动之一。作为中国餐饮行业规模最大、级别最高的餐饮文化交流活动，以“三节联动”为核心亮点，深度融合美食文化、民族文化和海洋文化，涵盖开闭幕式、美食展示、供应链展览等九大板块。通过系统构建“四大平台+五大展区+精准对接+十大论坛+千款美食”立体架构，集聚千家展商、联动万名观众，搭建产业交流对接平台，致力于打造一场系统性强、参与面广、促消费效应显著的餐饮行业年度盛典。
据青岛嘉年华相关负责人介绍，美食节期间，青岛嘉年华内外联动，全域办节，全业态融合。以“海洋+美食+体验”为核心，地标摩天轮、网红咖啡厅、看海超乐场、全景美食城等业态与100余家特色展位相互协同，串联起山海、美食与社交，全域美食单品数量超过800种，构建起覆盖全场景的美食消费生态，推动美食文化与海洋文化创新融合；艺术海世界将策划海边电影、砸冰寻宝等亲子活动以及川剧变脸等非遗表演活动；嘉年华·海信广场则会策划秋意美食季系列活动、持续打造巨型扭蛋机等时尚打卡场景；“啤酒交易所”也让打酒变得充满策略趣味。此外，一系列惠民举措强势来袭，美食节一票通享，实现多展区、多活动无缝体验；联动周边商业推出优惠品鲜、打折乐购等福利；让单一消费场景变为全业态消费闭环，为消费者打造出“吃喝玩游购娱一站式沉浸体验。
青岛财经日报/首页新闻记者 范镇 通讯员 张栋 孙瑒
责任编辑：林红
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