行走在青岛万亩胡萝卜基地，看连栋大棚鳞次栉比，听冷链物流车引擎轰鸣，闻精深加工车间酵香弥漫，触摸“智慧大脑”精准调控，这座北方菜篮子正以工业化思维重塑农业链条。
2024年以来，青岛市实施山东省优势特色全产业链项目试点，市财政部门创新“项目验收市级直拨”机制，提升资金效能，以“财政+资本”双轮驱动，统筹省级资金1亿元，撬动社会投资4.5亿元，向着“2026年设施蔬菜全产业链综合产值突破160亿元”的目标迈进。
种业创新筑基，源头驱动发展。在莱西沽河街道黄瓜种植基地，菜农张仁兰家翠绿的黄瓜藤蔓上已挂满果实。“十年前种的是外国品种，每亩种子成本要上千元。现在用青岛金妈妈种业的国产砧木种子，成本降了六成，产量还增长10%，增收1500元。”老张的笑容里，折射出青岛种业振兴的十年突围。
作为全国蔬菜砧木育种领军企业，金妈妈种业在全产业链提质增效试点中建成6.4万㎡现代化育种设施，配备分子标记实验室、单倍体培养室等先进设备，通过“政产学研金服用”协同创新，成功研发抗病砧木品种12个，年推广良种覆盖5万亩，带动3000户制种农户亩均收益超2500元，企业黄瓜砧木年销售量占全国大棚黄瓜嫁接面积的70%。
青岛市大力发展设施蔬菜产前集约化育苗，全市年育苗100万株以上的蔬菜集约化育苗基地27家，年育苗量3.9亿株，种苗产业链已覆盖研发测试、集约化育苗、标准化栽培等关键环节，设施种植面积达52.6万亩，年产果蔬198.9万吨以上。
机制改革破局，协同释放潜能。“过去单打独斗，现在背靠大树。”在平度市南村镇，稼田合作社社员李淑芳正在新建的12000㎡智能仓储中心分拣辣椒。合作社创新“保底价+二次分红”机制，按市场价110%收购原料，加工利润15%返还农户，带动2000余户发展万亩无公害种植，户均年增收5000元。
“以前种地看天吃饭，现在合作社保价收菜，还能进车间挣工资，日子越来越有奔头了！”在即墨区灵山街道，青岛灵山韭菜专业合作社社员孙大叔正在新建的3700平方米蔬菜加工车间熟练分拣韭菜。合作社创新实施订单农业模式，与500余户农户签订标准化种植协议，按市场价稳定收购原料，同步提供蔬菜清洗、加工等就业岗位，月均工资达4500元。通过“种植+就业”双渠道，项目带动周边百余名村民参与，人均年增收4.2万元，家庭年收入最高提升至近10万元。
“种菜不再提心吊胆，价格保险给咱托底！”在莱西市姜山镇，种植户苏美军在田间查看刚投保的275亩大白菜。今年蔬菜价格低迷，亏损近20万元，但通过政府推行的目标价格保险，他获得了6万元理赔款。莱西市推出了针对大白菜、胡萝卜、青萝卜、白萝卜的保险试点，保费由财政补贴80％，农户只需承担20％。
青岛市通过构建“龙头企业+产业园区+示范基地”的立体化发展格局，培育蔬菜类“链主企业”6 家，蔬菜产业市级以上产业化龙头企业达 59 家，全市蔬菜行业农民专业合作社 5849 家，带动就业 15 余万人，从业农民人均可支配收入达 3.2 万元。
土地股份合作社推动适度规模经营，订单农业锁定市场风险，目标价格保险筑牢收益防线……改革活水浇灌出乡村振兴新图景。
数字技术赋能，全链升级激发动能。“从播种到采收，每批次农事操作都实时上传，水肥用量比传统种植节省20%。”在莱西店埠镇的万亩标准化种植基地中，胡萝卜种植户王敏利正通过区块链溯源系统查看田间数据。
走进胜家食品智慧中央厨房，一排排现代化的生产线映入眼帘，这里不仅拥有先进的生产设备，还引入AI视觉检测和区块链溯源系统，马铃薯从清洗到速冻实现72小时直达日韩码头，年产能达4万吨，70%产品出口日韩。
金叶食品打造的20000㎡数字化加工基地，应用区块链溯源系统实现“种植-加工-出口”全程可溯，创新“三段式速冻”工艺，产品复水率达97%。
青岛具备蔬菜供给优势，农业科技创新水平的提升将加快培育发展农业全产业链，引领现代农业高质量发展。当前，青岛市正以数字技术重构“菜篮子”生态，以工业化思维锻造产业链韧性，全市形成“育苗＋种植＋加工＋冷链＋品牌”等关键环节，设施蔬菜加工转化率提升至85%，2024年全市蔬菜产业相关产品出口额达42.7亿元。
标准体系护航，全链质控筑牢根基。在莱西市农产品质量监督检测中心，技术人员正在对即将出口的冷冻菠菜进行216项检测。“从田间到餐桌，我们建立了2369条标准体系。”联盛益康技术人员介绍，其主导制定的冷冻蔬菜加工技术规范已成为行业标准，推动产品出口合格率提升至100%。
稼田合作社应用5G物联网精准调控仓储环境，品质投诉率下降90%。当莱西胡萝卜贴上“青岛标准”走向世界，当莱西大蒜提取物成为国际药企原料，青岛正用标准化的钥匙打开全球市场。
黄海潮涌，沃野新歌。从金妈妈种业的生物育种实验室，到胜家食品的智慧中央厨房，再到联盛益康的无人生产线，青岛设施蔬菜全产业链提质增效的实践，正在为全国农业现代化输出可复制的“青岛方案”。
青岛财经日报/首页新闻记者 聂艳林 通讯员 王英俏
责任编辑：崔现香
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