第二届中国烘焙行业产品经理人大会举行

2025年4月20日—22日，由中国焙烤食品糖制品工业协会指导，全联烘焙业公会（ACBA）主办，青岛可颂食品有限公司联合主办，青岛市食品工业协会战略支持的第二届中国烘焙行业产品经理人大会暨2025可颂矩阵力量战略发布会在青岛国信红岛国际会展中心举办。大会以“共享服务型产品经理人团队——直击行业发展中的痛点、难点、空白点、增长点”为主题，吸引全国2000余位烘焙行业专家、企业代表及学者齐聚，共探行业创新路径与产业协同发展新模式。青岛市食品工业协会作为战略支持单位，全程参与大会并推动多项重要合作落地，为行业高质量发展注入新动能。

政企联动共筑行业新高地

大会开幕式上，青岛市食品工业协会秘书长郑舒代表协会与全联烘焙业公会签署战略协议。

双方将围绕四大核心方向展开深度合作。共建行业标准：联合制定烘焙行业高标准，推动产业与健康、安全战略协同发展；数字化转型升级：构建全链条大数据平台，提升产业效率与透明度；创新研发支撑：携手高校及科研机构打造创新中心，突破关键技术瓶颈；国际化战略布局：助力中国烘焙标准、品牌及文化出海，提升全球竞争力。

此外，双方将以青岛可颂集团为依托，将青岛打造为“全球海洋特色烘焙研发高地”“东北亚烘焙贸易枢纽港”及“中国烘焙文化国际传播中心”，推动产业升级与区域经济协同发展。

行业标杆引领技术革新

作为中国植脂奶油行业先驱，青岛可颂食品有限公司在大会上展示了其新品牌、新产品、新包装及服务体系，彰显了“国内开花国外香”的行业典范实力。公司年产能达16万吨（奶油工厂年产能11.7万吨），产品远销36个国家和地区，稳居亚洲行业前三。其通过技术创新与供应链优化，为全球客户提供高品质解决方案，同时助力青岛本土烘焙供应链升级，成为大会焦点之一。

“青岛礼物”IP赋能本土品牌

青岛市食品工业协会联合多部门打造的“青岛礼物”IP在大会上亮相。该IP融合青岛特色风物、文化与艺术，通过线上线下全渠道推广，为本土企业打造兼具品牌价值与市场潜力的城市伴手礼，不仅展示了青岛制造业优势，更通过资源整合为本地企业高质量发展提供赋能平台，助力“青岛制造”走向全国乃至全球。

前瞻布局共绘行业未来

大会期间，青岛市食品工业协会与全联烘焙业公会进一步明确“产品经理赋能计划”，未来将通过举办行业大赛、烘焙展等大型活动，搭建技术交流与资源对接平台，激发行业创新活力。协会还将联合高校、科研机构设立创新孵化基地，推动产品矩阵优化与供应链效率提升，助力中国烘焙行业应对消费升级与全球化竞争挑战。

郑舒表示，青岛市食品工业协会将继续发挥桥梁纽带作用，以此次大会为契机，深化政企协作、推动跨界融合，为构建现代化烘焙产业体系、助力青岛打造“美食之都”贡献力量。

青岛财经日报/首页新闻记者 蒋世龙

责任编辑：王海山