长期以来，公交职工食堂一直默默扮演着提供基本餐饮服务的配角，是场站里伴随着首班车发出的一盏明灯，是“雪花就是命令”，背后递上的一碗热汤，也是城市摆渡人在结束一圈营运后，慰藉身心的一次补给……
现如今，对外承接餐饮服务、开发特色餐饮产品、开设线上点餐平台、持续改进就餐服务流程……青岛城运控股公交集团市北巴士公司职工“小食堂”对外营业的一系列创新举措彰显“大关爱”。市北巴士公司打破职工食堂这一传统职能定位束缚，通过一系列创新举措，实现了外部收入从“0”到“1”的突破，成为企业创新增收、提升员工幸福感的一大亮点，真正将“金点子”转化为“金果子”。
破局：从内部保障到外部经营
在公交集团“拓市场、增效益”的干事创业氛围之中，市北巴士公司经过深入调研和分析，敏锐地捕捉到分公司周边社区、企业和机构对优质、便捷餐饮服务的需求，并意识到职工食堂具备场地、设备和人力资源等方面的优势，完全可以通过多元化经营拓展外部市场，实现增收创效。
创新：多元化经营模式的探索与实践
对外承接餐饮服务，食堂积极与周边企业、机构联系，提供工作餐、会议餐、团建餐等定制化餐饮服务。凭借着菜品营养均衡、价格亲民、卫生安全等优势，赢得了市场的广泛认可。
开发特色餐饮产品，在原先净菜服务的基础上，食堂根据市场需求和季节变化，不断研发推出酱牛肉、卤猪蹄、炸鸡翅等“方便菜”，吸引了更多顾客关注，形成了独特的宣传效应。
开设线上点餐平台，为了方便顾客点餐，食堂搭建了线上点餐小程序，提供在线预订、无需等待、直接就餐等服务，用数字化手段进一步提升外部客户群体就餐的意愿度。
提升食堂服务质量，食堂注重提升服务质量，加强食堂人员培训，不仅“引进来”，邀请市北区市监局专家指导提升，同时“走出去”，学习三十四中优秀食堂管理模式，持续改进就餐服务流程，营造舒适的就餐环境，不断提升顾客满意度。
成果：外部收入“零”突破 多方共赢
通过一系列创新举措，从2024年9月份起，市北巴士第四分公司与驻地附近的观行汽车服务公司达成协议，为观行公司20多人提供午餐，每人每天收取餐费15元，目前已累计销售就餐1300余人次，带来外部收入18681元。无独有偶，市北巴士公司第五分公司也启动对瑞安路泰能加汽站试运行提供工作餐，目前已取得1968.5元营业收入。
多元化经营充分利用了职工食堂场地、设备和人力资源，实现了资源的最优配置和高效利用，为公司带来了新的收入来源。职工食堂的优质服务以及一系列创新举措，不仅直击顾客就餐痛点，抓住了市场化转型机遇，也进一步提升了企业核心竞争力。
奋楫者先，创新者强。市北巴士公司敢于突破传统思想，积极探索创新之路，将“金点子”转化为实实在在的“金果子”。未来，市北巴士公司将继续以市场为导向，以创新为动力，不断提升服务质量和经营效益，为企业发展做出更大的贡献。
青岛财经日报/首页新闻记者 宋大伟
责任编辑：李颉
请输入验证码