11月26日，青岛市农科院与山东沃润农业发展有限公司成功签约特色小麦品种“青研紫麦1号”成果转化项目。据介绍，该品种“青研紫麦1号”富含花色苷，含有的黄酮类化合物是柚皮素和槲皮素-3-O-葡萄糖苷，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，是青岛市首个通过山东省审定的彩色小麦品种。
随着人民生活水平的提高和市场多样化、个性化的需求，农产品品种的选育出现从“量”到“质”再到“健康”的新变化。彩色小麦是通过选育、杂交培育出来的天然品种，富含花青素和微量元素，既能丰富百姓餐桌上的食品种类，还能为人民健康提供新资源。
青岛市农科院小麦育种团队致力于彩色特用小麦品种选育16年，选育出的“青研紫麦1号”“青研蓝麦1号”2022年、2024年相继通过山东省审定，还有一些优良品系正在选育过程中，将为特色小麦产业及功能农业注入更多新活力、为特色食品开发提供更多新价值、为人们实现营养健康生活提供更多新选择。
经农业农村部谷物品质监督检验测试中心（济南）检测，该品种籽粒微量元素含量分别为钙277.0mg/kg、铁23.7mg/kg、锌17.9mg/kg、硒0.0338mg/kg；经青岛农业大学试验检测，其锌、钙、镁分别比普通品种高11.6%、8.6%和21.8%。在山东特殊用途小麦品种2019年至2021年的自主区域试验中，平均亩产541.9公斤，比对照山农紫麦1号增产14.5%；2021至2022年的生产试验中，平均亩产568.3公斤，比对照山农紫麦1号增产6.9%。
青岛财经日报/首页新闻记者 聂艳林
责任编辑：李颉
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