厉害!新希望琴牌乳业通过中国优质乳工程验收

青岛财经日报 记者 初小燕

昨日，记者从新希望琴牌乳业召开的新闻发布会上获悉，新希望琴牌乳液正式通过中国优质乳工程验收，成为山东省首家通过验收的乳制品企业。记者了解到，新希望琴牌乳业投资数百万元对设备与工艺进行升级，实现全产业链升级，产品指标高于国家奶业科技创新联盟要求的标准，其旗舰产品24小时巴氏鲜牛乳也将全面升级，为消费者提供更加新鲜营养的牛奶。

新希望琴牌乳业通过中国优质乳工程验收

优质乳工程推动乳企做优做强

近年来，我国奶业取得了长足进步，整体奶制品质量安全已经处于历史最好时期。但是由于消费者对国内乳业信心不足以及国外进口乳制品的冲击，我国奶业的发展仍面临严峻考验。以消费者需求倒逼企业发展，优质乳工程立足科技创新，包括奶源基地建设、标准化乳制品加工工艺、建立终端优质乳标识三个方面，方便消费者直观透明选择。因此，实施优质乳工程既是乳业“做优做强”的途径，也是落实贯彻奶业“十三五”规划迈出的关键一步。     

自启动优质乳工程以来，新希望琴牌乳业从奶源建设、加工工艺、冷链运输多个环节进行全产业链升级，从牧场到餐桌，环环相扣，以确保史上最严苛标准的中国优质乳工程得以顺利通过。

新希望琴牌全产业链升级产品提质

新希望琴牌乳业优质乳奶源来自于朝日绿源牧场，该牧场前期为日本朝日集团旗下子公司，位于莱阳市沐浴店镇，2016年年底由新希望乳业全资收购。朝日绿源牧场优选澳洲进口荷斯坦奶牛，日常喂养由营养专家团队进行科学配料，每天对卧床牛舍进行翻耕旋耕确保环境舒适，挤奶设备全部选自国外进口，确保牧场牛奶关键指标均优于欧盟标准：其中反映奶牛健康程度的指标—体细胞为＜22万个/ml（欧盟标准是＜40万个/ml），判断牛奶被污染程度的指标—菌落总数为＜2万CFU/ml（欧盟标准是＜10万CFU/ml），判断牛奶营养的指标—蛋白质为≥3.20g/100g（欧盟标准是 ≥3.0g/100g）。              

标准的加工工艺是实施优质乳工程的关键。新希望琴牌乳业投资数百万元对设备与工艺进行升级，经过国家奶业科技创新联盟专家团队现场检测与验收，确保达到生产优质乳生产要求，通过80摄氏度15秒的巴氏灭菌工艺，最大限度的保留牛奶活性物质，其中以加热过程中的负面产物糠氨酸作为检测指标，国家奶业科技创新联盟要求的标准为低于12mg/100g蛋白质，新希望琴牌乳业可以做到低于8mg/100g蛋白质，进口巴氏奶和常温奶的糠氨酸含量远远高于这个指标。

全程冷链的运输与贮存条件是实施优质乳工程的重要保障。新希望琴牌优良的车辆硬件、GPS等智能监控系统都是行业领先。一旦车厢内的温度不符合标准，全程智能监管系统会立刻报警，通知运送人员及智能指挥中心，立刻对异常情况实施处理，采取紧急保障机制，确保高品质产品送达。

24小时鲜牛乳全新升级鲜活更营养

国家奶业科技创新联盟副理事长、中国奶业协会乳品工业委员会副主任顾佳升认为，牛奶提供人体更营养健康的东西是生物活性物质，包括免疫球蛋白和细胞因子等，能有效提高人体免疫力。

随着新希望琴牌乳业通过优质乳工程验收，其旗舰产品24小时巴氏鲜牛乳也将进行全面升级。作为首款通过优质乳工程验收的产品，24小时巴氏鲜牛乳将严格按照最严苛的标准，层层把关，使用最优质的牧场奶源、更标准的加工工艺，全程不间断的冷链运输保障，为消费者提供更鲜活的牛奶。

新希望琴牌乳业相关负责人表示，将以此次通过优质乳工程验收为契机，继续努力，持续为消费者提供新鲜、健康、美味的优质牛奶产品，为推动中国乳业的进步贡献自己的力量。