一瓶啤酒的“链力量”

11月28日至12月2日，首届中国国际供应链促进博览会(简称“链博会”)在北京举办。这是世界上第一个以供应链为主题的国家级展会，与广交会、服贸会、进博会比肩，共有515家中外企业和机构参展，其中包括多家世界500强和全球供应链体系的龙头企业。

有朋自远方来，不亦说乎。开幕前一天的欢迎晚宴上，青岛啤酒作为链博会晚宴的“迎宾酒”，以中国味道开启了链博会盛会序幕，而在链博会主会场健康生活链展区，畅销全球的青岛啤酒则用浓郁的麦香让人流连忘返。

青岛啤酒展区

没错，链博会的“迎宾酒”，也有自己的“链力量”。

作为最早出口的中国啤酒品牌，120岁的青岛啤酒始终牢牢把握开放合作的新机遇，深耕全球市场。无论是人口刚刚过万的西太平洋岛国帕劳，还是欧美发达国家，亦或是啤酒之乡德国，均能看到青岛啤酒的身影。青岛啤酒用实力树立了“高品质、高价格、高可见度”的高端进口啤酒形象。

这一切，都离不开青岛啤酒的“链力量”。

在健康生活链展区，青岛啤酒携全系列产品亮相，一世传奇、百年之旅、经典1903、纯生、白啤、奥古特、鸿运当头、琥珀拉格、皮尔森、1L精品原浆、1L水晶纯生……从一粒大麦，到一朵酒花，再到一瓶啤酒，在这里，你能窥到青岛啤酒“链力量”的一角。

青岛啤酒产品

对于啤酒而言，质量的关键在于原料。

为了一缕麦香，青岛啤酒每年从中国、加拿大、澳大利亚、法国、阿根廷等9大产区采购大麦。不仅如此，5月16日，青岛啤酒还在青岛啤酒智慧产业园举行了25万吨高端麦芽原料基地扩建项目开工仪式。这是中国啤酒行业规模最大的自有麦芽生产项目，预计2025年投产，年生产麦芽能力达25万吨，届时有望打造成为数字化、智能化、绿色低碳的行业标杆。

青岛啤酒对于麦芽的重视不只停留在这一个项目上。为提升麦芽品质，青岛啤酒建立了全球品种最全的“大麦指纹数据库”，首创麦芽风味特征图谱技术，全周期跟踪检测大麦生长。

青岛啤酒麦芽和酒花

除了麦芽，青岛啤酒的啤酒花来自中国、捷克、德国、美国、斯洛文尼亚、新西兰等6个国家7大产区，香气优雅、苦感柔和的捷克萨兹酒花，果香浓郁的美国西楚香花，辛香独特的“青岛大花”等各具特色的酒花原料被悉心甄选。具有不同苦味、香气、风味的酒花，将被青岛啤酒详细分类、跟踪与研究。

如果说原料的甄选只是“链力量”的开端，那么青岛啤酒的生产、销售则将“链力量”完美闭环。

在生产前端，青岛啤酒研发部门依托国家重点实验室，支撑建立起了一个高效的新产品开发体系。把近400种啤酒风味物质，形成了完整的特性指标体系和关键技术支撑，并不断研判全球市场消费趋势，加快产品迭代。

在生产环节，青岛啤酒依托标准化控制体系、数字化管理平台、专业化人才团队、全程化感官评价四大系统，让百年酿造工艺守正创新。如为让各品类酒花扬其所长，青岛啤酒在完成对其水分含量、α-酸含量、酒花油含量、崩解时间等十余个指标进行重点检测合格后才能投入使用，在酿造过程中，分多次添加不同品种的酒花，时间精准到分，最终碰撞糅合出青岛啤酒各类产品的独特风味。

数字化转型是进一步护航品质的密码。1秒钟，一条生产线有16瓶青岛啤酒下线。在青岛啤酒的智慧工厂里，酿造、包装、仓储、物流各数据平台打破边界，“并联式”一体化达成按需生产，对质量管理更加精准高效；打造国内首家啤酒在线化私人定制化平台，实现15箱即可定制的突破，引领行业发展。

得益于全球供应链的互联互通、合作交流，青岛啤酒形成了9大系列、70多种新产品，跨越肤色、语言、民族、文化，以无国界的舌尖魅力和年轻时尚的品牌体验，远销全球120个国家。

各国参展商到访青岛啤酒展区交流洽谈

“全球采购 中国质造 世界共享”，随着各国参展商到访青岛啤酒展区交流洽谈，青岛啤酒从原料、生产、销售的全链条展示，也让在场嘉宾对青岛啤酒的匠心质造有了新的认知。

酿造一瓶啤酒很简单，酿造一瓶风味独特的好啤酒，却需要不变的初心、过硬的质量和全链条的合力。120岁的青岛啤酒正以更加开放的视野、更加主动的姿态融入全球一体化，继续深化“全球采、中国质、世界享”的全链实践，让中国味道全球共享。

青岛财经日报/首页新闻记者 李赛男