高家糖球始创于清末年间，如今已有百余年历史。在这漫长的岁月中，高家糖球始终坚守传统制作技艺，将这道美食的精髓传承下去。高家糖球的主要特色是香甜酥脆，口感丰富。如今的高家糖球已有多种样式，包括“高家芝麻糖球”“去核糖球”“去核夹馅糖球”“雪里红”“翡翠糖球”“什锦糖球”等。其中，“雪里红”作为花样糖球中最为著名的一种，糖丝如雪，白里透红，令人垂涎三尺。
高家糖球的制作工艺独特，每一步都凝聚了匠人的心血和智慧。选用优质的山楂、核桃、葡萄等水果，经过精心挑选和处理后，再由经验丰富的师傅进行裹糖、炸制、冷却等环节，使得每一颗糖球都能达到最佳的口感和味道。
如今的高家糖球，已经成为青岛的一张美食名片。游客们来到青岛，都会慕名前来品尝这道具有百年历史的小吃。
青岛财经日报/首页新闻记者 辛小丽
责任编辑：李赛男
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