“什么是‘三无’产品？购买食品时怎么看标签？蔬菜中是否有农药残留？吃的食品是否安全？”7月11日，青版财经小记者走进青岛质检院检测实验室，揭秘“神秘”的质检工作，了解食品安全的重要性。
小记者合影留念
小记者积极举手采访质检院的谭燕老师
据悉，青岛质检院成立于1980年8月，拥有6个国家级质检中心，是国家市场监管总局指定的全国食品检验复检机构，是国家认监委授权的强制性产品认证指定实验室。经过40多年的发展，青岛质检院现有实验室约6万㎡，检测设备4000余台套，已基本构建起集检验检测、标准制修订、检测科研、技术服务于一体的专业化、规范化质量技术服务平台。
李建兵老师向小记者们讲解质量在人们生活中的重要意义
李建兵老师向小记者介绍检测食品农药残留的实验室
一进入质检院，建筑物上“青岛国家质检中心基地”几个字格外醒目。“欢迎各位小记者！不要以为‘质量’只是一个概念，其实它就在我们身边。我们每天都要接触的食物、衣服，住的房子等都离不开质量，更少不了质量检测！”李建兵老师用形象生动的语言引导小记者们思考日常生活中衣食住行方面遇到的质量安全问题，给小记者们讲解了质量在人们生活中的重要意义。
小记者参观气相质谱实验室
小记者参观可以检测食物中是否含有防腐剂等的液相色谱实验室
青岛质检院工作人员带领小记者参观了和食品相关的实验室，主要分为有机物实验室、无机物实验室和理化实验室三大类。其中有机物实验室包含可以检测蔬菜、水果农药残留等物质的气相色谱质谱室，检测食品添加剂的液相色谱室。
李栋老师讲解如何测量液体体积
李栋老师讲解如何进行化学小实验
小记者在做实验
小记者在做实验
小记者在做实验
在李栋老师的指导下，小记者还亲自操作了简单的检测设备、动手进行了化学小实验，通过亲身体验和认知，记录下自己对产品质量安全、检验检测工作的特有认识和体会。
小记者参观制样室
小记者了解检测食品的各种仪器
王瑜老师向小记者讲解食品包装上的配料表
小记者辨别哪些适合青少年的食品和饮品
“购买零食时，要仔细观察食品包装上的产品说明，这样可以远离不健康的食品。”在食品实验室，王瑜老师向小记者讲解如何辨识优劣食品，并特别提醒小记者们，青少年在生长发育阶段，要少吃添加剂种类多、含量高的食品，要多吃新鲜的鱼肉、蔬菜水果等。
小记者采访质检院的谭燕老师
最后小记者还采访了质检院的谭燕老师。原来在北京奥运会、海军成立70周年、上合组织青岛峰会等重大活动中，都有青岛质检院工作人员的身影，他们承担了质量安全检测保障任务，确保了重大活动食品质量安全万无一失。
深入浅出地讲解、专业的检测技术、规范的操作流程、一流的检测设备，让小记者们了解到质量检验的重要性。一名小记者说：“经过今天的参观研学，我知道了食品安全的重要性，也知道如何挑选适合青少年的食品，收获颇丰。”
青岛财经日报/首页新闻记者 盛军
责任编辑：李赛男
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