青岛财经日报/青岛财经网讯 （记者 王泽佩） 有菜香的食物才惹味，有温度的食物才好吃。生活热闹，随时可以尝到各类菜式，味道让舌头变得麻木，开始怀念本味的食物，品尝食材本身的味道。农家美食，从田间地头收集最新鲜的食材以便留住食物最自然的味道，清淡但不寡淡，健康温暖可口。青岛李沧绿城喜来登酒店采悦轩中餐厅，在这个初春，简朴烹制，还原食材本真滋味，与我们一起分享健康可口的农家美食。
泥巴鸡
餐厅最为出色的就是这道老手法泥巴烤山鸡。选用崂山鸡，把洗干净的鸡肚子里塞进板栗五谷等，加十几种香料腌制24小时，在用荷叶包裹起来，再裹上泥巴，用炭火烘烤2小时。稍微打开泥巴的一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来，再把整个荷叶打开，一只金黄的崂山鸡就会展现在面前，再切开，酥烂而入味的鸡肉，金黄的板栗，绝对是餐桌上最美的亮点！
自磨豆花炖韭香海螺片——豆花，小时候吃这个就是过节或平常待客的食物，但是制作起来，很费功夫。提前用山泉水泡发好黄豆，然后用石磨磨成浆， 最后把豆浆放锅里煮开，用少许卤水稀释，反复几遍才能完成。搭配海螺片炖汤，海螺的鲜美完全被豆花吸收，清清爽爽。
招牌自制双味酱配蜂窝馒头
招牌自制双味酱配蜂窝馒头（XO酱蒸虾酱）--馒头是用地瓜淀粉蒸的，内部结构丰满的蜂窝，层层叠叠，松软可口。自制的XO酱小小的一勺涂抹在馒头片上，红油迅速的在馒头片上散开，每个小蜂窝内都被酱香填满，看着都会满心欢喜。
香椿鸡蛋饼
香椿鸡蛋饼，是常见的家常菜。这个香椿鸡蛋海味烙，配料里面不仅仅有香椿和鸡蛋，厨师巧妙的加了海蛎子作了改良。海蛎子的鲜味，与鸡蛋和香椿完美融合。
青花椒炝炒酥春蚕
除了讲究食材新鲜，主厨也兼顾创意性，例如青花椒炝炒酥春蚕。花椒、麻椒与蚕豆的完美结合，干香微麻，外焦里嫩。
胶东白菜炖双鲜
当然除了以上美食，还有胶东白菜炖双鲜(海肠蛤蜊)；农家白菜豆腐蒸自晒鲅鱼配玉米饼子；崂山野味拼（蜂蛹金蚕蝎子）配椒盐土豆丝；水晶荠菜圆子等农家美食。
农家白菜豆腐蒸自晒鲅鱼配玉米饼子
崂山野味拼
静心细思，食物本味给我们的感动最多，一顿暖心的农家宴，成就了生活的美好。
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