4月1日，青版财经小记者到青科教育知食体验中心参观研学，并参与了由市民文化中心（渭河路）文图两馆提供的文化活动。在提高食品安全意识、了解健康饮食好习惯的同时，进一步感受中华传统文化、非遗文化的魅力。
小记者们合影留念
青版教育的老师讲解阅读写作知识
小记者们参观了食育科学展馆、中央厨房工业游览环线、知食荟体验馆等区域，参加了阅读体验、省级非遗辛安剪纸项目体验，度过了一个愉快的周末。
据悉，青科教育知食体验中心位于黄河中路388号，由青科控股集团承建，总投资1.2亿元，建筑面积1.1万平方米。是涵盖中央厨房、科普体验馆、企业展馆及教育培训于一体的综合性观光工厂。
小记者参观企业展厅
了解研学展厅和中央厨房
在讲解员管媛媛老师的带领下，小记者们首先参观了企业展厅，了解了中央厨房的概念及工作原理，对青科教育知食体验中心项目有了初步的了解。
观看中央厨房的实景
在中央厨房工业游览环线了解馒头，包子等食物的制作过程
观看食物包装区域
中央厨房工业游览环线让小记者们“大开眼界”。中央厨房生产车间设置了透明开放的空中参观通道，小记者们透过玻璃可以以空中俯瞰的方式清晰地观看生产线的整个流程及关键区域，对于智能化控制下的中央厨房各功能车间有系统直观的认识。
了解不同的菜系
了解不同的农具
了解如何去除食物的农药残留
了解食物在人体内的旅行
了解各种不食物的种子
了解世界美食文化
在知食荟体验馆五大展区中，小记者们了解了食物耕种、销售、食品安全、营养、文化等方面的相关知识，其中在“市场追源”展区，讲解员老师详细向小记者们讲解了农副产品从田间地头到市场、餐桌的全过程，让小记者们了解食物本来的样貌，提升了爱惜粮食的意识。
阅读体验活动
最令小记者们兴奋的是“非遗文化浸心灵，阅读领跑助成长——青科知食文化阅读、非遗体验活动”。张佳琳老师给小记者们带来了《有个性的羊》阅读体验活动。小记者们积极举手，回答了老师的提问。
管老师介绍剪纸的要点
小记者参加剪纸活动
渭河路文化馆特邀辛安剪纸传承人管茹老师带领小记者们进行了非遗剪纸的体验。管老师介绍道：西海岸剪纸历史悠久，至今已有三百余年历史，而辛安剪纸则更久负盛名。“将纸对折，沿着画好的线慢慢剪……”管老师详细地向小记者介绍了非遗剪纸艺术的基本图案，耐心指导小记者们剪纸的方法和技巧。小记者们小心翼翼地认真创作，随着剪刀的起起落落，一张张红纸变成了灵动的剪纸作品。
采访互动环节
这次参观研学以其独具特色的“食育”主题、寓教于乐的研学活动形式、精彩的传统文化非遗体验，为小记者们带来了“知识点满满，互动感满满”的体验……
青岛财经日报/首页新闻记者 盛军
责任编辑：崔现香
请输入验证码