2019年基本实现校校有食堂

学生在食堂就餐。

本报讯（青岛财经日报/青岛财经网记者　国瑾）2016年是我市中小学标准化食堂建设三年规划的收官之年。近日，标准化食堂建设工作会议在经济开发区育才初中举行。记者从会上获悉，截至目前，三年累计投入建设资金近3.4亿元，建设共726所中小学食堂，城乡77万中小学生直接受惠。根据要求，我市计划从2017年开始再用三年时间，将目前没有食堂的337所学校，新建标准化食堂，预计总投入5亿元，全面解决全市中小学生在校就餐需求问题，力争到2019年基本实现校校有食堂。

记者了解到，三年来，市本级投入4400万元经费，专项用于中小学标准化食堂建设工作。各区市积极争取政府财政补贴政策，市南区、李沧区、黄岛区、即墨市、平度市将标准化食堂建设工作同步列入区（市）办实事，持续增加财政投入。三年来市、区两级财政累计投入资金近3.4亿元，城乡77万中小学生直接受惠。为了让学生吃得更放心，同时对于食堂的管理提出了严格的要求。根据要求，我市还采用智能烹饪机器人烹饪食品试点工作，实现中餐制作的标准化、规范化，有效解决学校食堂后厨面积狭小、人工不足问题，减少用工、节省开支。引进先进餐饮管理模式，提升管理水平。积极推进“餐饮6T管理法”的实施，针对学校食堂管理工作的实际，倡导从业人员人人是食堂的主人，注重强化学校食堂管理细节，让后厨餐具容器“有名有家”、食品库房标示明确、摆放整齐有序，真正优化学校食堂的管理体系。开发“电子营养师”系统，规范学生餐营养标准。为学生制定带量营养食谱，有效规范学生午餐营养标准。开发食育教育课程。把“食堂亦课堂”融入了学校标准化食堂建设的全过程，将食堂文化建设作为学校文化建设的新着力点。

在推进全市中小学标准化食堂建设过程中，强化社会监督与服务意识，及时将工作进展情况向社会各界通报，请广大市民和家长监督。2014年9月全面开通了教育后勤监督电话，针对建议、咨询、需

求、投诉等不同类型问题确定不同的响应级别，及时接办处理好各类问题，争取社会的广泛理解与支持。目前，全市各级教育部门和所有中小学校均开通了热线电话，建立了相对完善的教育后勤监督电话便民系统。

目前，全市中小学现有食堂已全部建成标准化食堂，根据“十三五”规划要求，市教育局决定启动实施第二期中小学标准化食堂创建工作，市本级财政对经济相对落后区市加大奖补力度，多措并举，推进标准化食堂建设工作，计划从2017年开始再用三年时间，将目前没有食堂的337所学校，新建标准化食堂，预计总投入5亿元，全面解决全市中小学生在校就餐需求问题，力争到2019年基本实现校校有食堂，让每一个学生吃上学校食堂做的安全、营养、可口的饭菜。

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市南学校食堂建设率100%

会上，各区市就食堂建设工作做了经验交流。市南区率先实行政府补贴食堂政策，真正实现了餐费无利润，学生所交8元费用全部用于购买食材，标准也由原先的一荤两素提高到两荤两素加水果。孩子们花8元午餐费，加上政府补助费用，基本达到10～11元的标准，午餐质量显著改善。目前，市南区共有中小学39所，有食堂的学校28所，另有一所配餐中心负责周边10所学校的陪送工作。除在建的南京路小学外，食堂拥有率达100%。

李沧区累计投入超过1个亿，配有食堂的学校比例从11%提高到75.5%，在校就餐学生比例由12%增长到96%；市北区、城阳区、即墨市、胶州市、平度市、莱西市等区市也加大投入，食堂覆盖率分别达到了63%、48%、65%、71.3%、70.1%和90%。崂山区实行公办义务教育阶段学生午餐补助政策，政府每生每天补助2元，全面解决食堂用工、水电气等运行经费。