近来，社会上兴起食用含金箔食品的不正之风。部分商家在食品中添加含金箔粉类物质，宣称金箔食品具有保健、治疗等功能，售价翻倍。不少消费者出于相信食金能延年益寿、彰显身份高贵或猎奇等心理，将食金当成一种时髦。
事实上，食用金银箔粉对人体无益且存风险。金不是人体必需元素，没有任何营养价值，且金的稳定性较高，在人体内不受胃液影响，不会被消化吸收。如果食用量较大，会影响消化或者造成肠胃不适，严重的还会危害身体，甚至危及生命。
根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金（银）箔金（银）粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。早在2001年，金箔就被原卫生部明令禁止加入食品中。2022年1月，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（国市监食生发〔2022〕18号），明确规定“食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食”。
青岛银保监局提醒您，“食金之风”既背离了餐饮文明要求，也会造成实质浪费。广大消费者要正确认识含金箔食品的安全隐患以及“食金之风”对社会带来的不良影响，共同涵养科学理性的消费方式和戒奢尚俭的社会风气。
青岛财经日报/首页新闻记者 李菁
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