证券时报：预制菜是新一轮厨房革命

　　证券时报发文指出，预制菜未来极可能成长为一个很庞大的门类，只不过因为门槛不高，入局者众，可能会在每个更细分的领域都成长出来若干企业。这场厨房革命的关键，其实就跟此前很多已发生的变革一样，将零碎的手工劳动，通过工业化形成规模效应。过年是非常重要的预制菜消费场景，去年过年时预制菜消费非常火热，这也是资本选择在这个时点炒作的重要原因。除了简单和节省时间，吃得更多元更有幸福感，也是预制菜能流行的重要原因。