青岛市食药监全力保障“五艺展”食品安全

全国第五届中小学生艺术展演于2016年4月11日至16日在我市圆满举办，为做好“五艺展”期间参演人员的食品安全保障，市食品药品监管局及市南、市北、李沧、崂山区食品药品监管局出动约2000人次，进行全天候现场监管，确保了900余餐次的食品安全。

4月9日至17日，来自全国31个省、市、自治区和港澳地区189支代表队7000余名参演的中小学生和专家、教师代表等陆续入住我市35家酒店。为保证参加展演活动人员的食品安全，市局制定了周密的保障方案，组织各有关区市局提前核实酒店保障资质，进行前期评估和监督检查，落实具体监管人员，形成市局统一调度指挥，区局主抓落实，执法人员现场驻点监管的三级保障体系。活动期间，各点监管人员对三餐进行餐前原料抽检、加工过程监督，餐中现场监督上菜、补菜质量和时限，餐后跟踪有无不良反映等全过程监督。特别是在有少数民族人员住宿的酒店监管中，市南、崂山等区局监管人员，积极协调酒店和会务，落实民族餐的特殊要求，得到代表们的高度赞扬。同时，克服了组委会临时调整部分酒店保障餐次、人数和时间的监管困难，表现出较强的应变能力。

活动期间，市局局长办公会议听取阶段性专题汇报，提出工作要求。市局分管领导带队进行现场督导，各区局主要负责人和分管领导每日现场巡查，并慰问监管人员，既指导了工作，又鼓舞了士气，使此次保障人数最多、时间最集中、就餐地点最分散、群体敏感度最高的保障工作得到有序开展，未发生食品安全事件。