日前，在2021年青岛市畜牧行业职业技能竞赛——动物检疫检验员职业技能竞赛中，即墨区畜牧业发展服务中心的参赛选手以规范的操作和熟练的刀法一举荣获一等奖。
保证动物性食品安全
11月11日凌晨1点，即墨区畜牧业发展服务中心辖属段泊岚动物卫生监督站的动物检疫人员就准时跟班检疫在当地生猪定点屠宰厂屠宰加工流水线上，手拿检疫用钩、刀，钩、剖、割并用，通过对55头屠宰生猪10多个部位的检疫检查，来判定猪是否有传染病和寄生虫病。只要稍有问题，检疫员就会进行化验室检验，根据检验结果对肉品作出相应处理。
生猪屠宰加工后，经过检疫合格的白条猪肉，由检疫人员加盖验讫印章，出具《动物产品检疫合格证明》，详细标明生猪产地、货主、生产单位、产品名称、数量、目的地和检疫标志号等信息。不合格的出具《动物检疫处理通知单》，监督屠宰场按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》进行处理，保证经过检疫检验后上市的猪肉安全放心。
近年来，即墨区畜牧业发展服务中心通过邀请动物检疫检验专家教授传授动物检疫检验技术，在基层一线深入开展爱岗敬业主题教育，将评先选优、晋升技术职称等政策优先向在各级技术比赛和技能比武中成绩优异的技术能手倾斜……将“工匠精神”渗透到日常工作中的每一处细节。
保障畜牧业健康
“无论是常规的动物疫病检测，每年春秋两次全面的动物防疫抗体水平检测，还是突发紧急动物疫病检测，都要冒着被病毒感染的风险。我们都任劳任怨、无怨无悔地一直干下去。”“青岛市畜牧兽医行业技术能手”和“工人先锋号”荣誉称号获得者——青岛市即墨区畜牧业发展服务中心兽医化验员黄翠丽说。
近年来，黄翠丽和13名同事每年要做出7万多份动物样品检测数据，均做到了准确无误。为即墨区连续获得青岛市防控重大动物疫病考核第一名，代表青岛市迎接国家无规定动物疫病区建设复评审并顺利通过，发挥了重要的技术支撑作用。
目前，即墨区的兽医实验室在青岛市所有县级实验室中率先启用了PCR检测，并顺利通过国家检验检测机构对其组织机构、管理体系、检测成果质量以及独立承担的检测能力等全面评审，CMA检测能力由7项扩增到17项。
“学业务、练绝活、争一流”，是黄翠丽和同事们一直追求的目标和一项自觉行动，许多年轻的专业技术人员像黄翠丽一样练就了一身的好武艺。近年来，在青岛市兽医化验员职业技能竞赛中，她们多次荣获第一名和第二名的好成绩。
青岛财经日报/首页新闻记者 姜喆 实习记者 王洁 通讯员 冷尚集 展福生
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