海底捞公告,决定在12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。其中部份门店将暂时休整、择机重开,休整週期最长不超过两年。公司不会裁员并会于集团内妥善安顿该等门店的员工。
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上半年业绩未达预期,股价“跌跌不休”,海底捞怎么了?中国食品产业分析师朱丹蓬告诉贝壳财经记者:“从整体上看,海底捞近几年核心竞争力在衰退。海底捞的主要优势是服务,这个服务放在10年前,是具备差异化竞争优势的,但是,随着我国餐饮服务业持续的升级,海底捞在服务方面的优势已然不复存在,肉眼可见的是,海底捞的翻台率在逐年下滑。”
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