秋日暖阳里，青岛啤酒厂“定制”百年之旅等系列高端产品从工厂连轴发运，市场的旺销让工人们干劲十足。
傍晚时分，烟台一大型超市里人头攒动，青岛啤酒逸品纯生、鸿运当头等各种品类的集中展示，让人目不暇接、爱不释手，几个小时的时间一个产品堆头就能卖出一大半。
在上海一家老字号餐饮店里，打烊深夜，店长每两三天就要完成一轮产品库存的清点和补货，从奥古特到逸品纯生、琥珀拉格等等高端系列满仓待售，店长才倍感踏实。
在北京的TSINGTAO1903酒吧里，入口处的中秋礼盒醒目可爱，预定中秋套餐的咨询此起彼伏，未售先热的消费信号，传递到青岛啤酒酒吧事业总部，推动着中秋定制服务的加快统筹。
而在京东、天猫、青岛啤酒微信官方旗舰店等电商渠道，高端产品位居销量前列，百年之旅大师限定牛年版、琥珀拉格艺术酿造新品，全家福礼盒等等成为流通“硬货”。
中秋月渐圆，线上线下青岛啤酒供需两旺的每一帧场景，成为了消费升级的一个个生动注脚。
品质尖货
从“一枝独秀”到“群星灿烂”
中秋前夕的购物车里藏着消费升级的新动向，这在啤酒消费领域也格外突出。
9月上旬，青岛的大型超市内布局一新，已经有了浓厚的中秋节日氛围。店员正趁着晚购物高峰到来之前，整理布置各种的主题形象堆头。在酒水饮料区域，青岛啤酒百年之旅、奥古特、鸿运当头、逸品纯生，经典1903、青岛纯生以及全麦白啤、皮尔森、黑啤等各具特色的产品，以及组合装的精美礼盒，在货架上逐一排开。
每年中秋，魏先生都会“直奔主题”，到超市往购物车里装上六箱鸿运当头提前捎回家以备招待朋友，然而今年却有些不同，他的购物清单里增加了琥珀拉格、逸品纯生、全麦白啤、STRONG等不少新的品类。“青啤还有这么些产品，好喝又有颜值，今年中秋，给亲朋好友们准备些不一样的。”他告诉记者。
“以往消费者对奥古特、鸿运当头等产品格外钟情，今年更感觉出了大家在选择上的个性多元。”超市几位店员表示，青岛啤酒多品类的高端产品，可以满足不同的消费需求。
在走访中记者了解到，青岛啤酒百年之旅、琥珀拉格等艺术酿造产品和青岛啤酒原浆等生鲜啤酒成为当前啤酒品质消费的新宠。青岛啤酒多位经销商都提到了在以往中秋等节庆前夕，青岛啤酒“百年之旅”等超高端产品转眼被预定一空的“遗憾遭遇”。“今年我们提前备好了货，心里就踏实了。”一位郭姓经销商告诉记者。
此外，值得注意的是，家庭型消费和电商渠道都表现出消费个性化、高端化的发展趋势。青岛啤酒电商统计数据显示，由于临近中秋，超高端产品呈增长趋势，且同比增长率相对较高。青岛啤酒百年之旅、琥珀拉格、STRONG等高端产品，以及结合时尚元素推出的卡尔拉格斐等联名款产品，百年国潮、冰雪国潮系列产品成为热销品类。
消费升级
百年青啤的深入洞察和创新引领
“全面促进消费”写入“十四五”规划，让消费潜力转化为增长动力，传统制造业迎来全新挑战和机遇，百年青岛啤酒创新引领消费升级，在节庆市场亮眼表现或许能够提供一个实践范本。
当前，在生活品质不断升级的今天，品质尖货的“悦己型”消费盛行，啤酒消费正在从大众化到个性化、从社交分享到个人享受、从豪饮到自酌等多层面发生转变。消费者对于高端产品的选择相对以品牌强、品质高、形象好、影响力广的产品为主要因素。
以青岛啤酒为代表的啤酒行业，正在从产品为中心的生产时代，向以消费者综合感受为中心的体验时代转型。凭借完善的产品结构、明确的市场细分和对消费趋势的敏感把控，青岛啤酒高品质的差异化产品组合满足了消费者的个性化、多元化的多层次需求。
据了解，青岛啤酒依托我国酿酒领域唯一的“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”的创新研发实力，依托全球啤酒饮料行业首家工业互联网“灯塔工厂”的生产变革实践，从“规模生产”到柔性生产、“艺术酿造”，实现了青岛啤酒各品类产品的差异化、特色化、极致化表达。
此外，遍布全国60多座城市的200多家“TSINGTAO1903 青岛啤酒吧”，进一步从消费场景培育、消费者专业品鉴推广等软硬环境着手，打造了支撑啤酒消费升级的外部环境，饱含情感温度、具有文化传承的高品质消费体验不断满足、挖掘、引领消费需求。
啤酒高端市场的旺销并非一种单纯的市场表象，这是青岛啤酒高品质产品打造、制造升级融合互动、水到渠成的结果。根据 Euromonitor 数据显示，近年来，高端啤酒销量年复合增长约 10%，市场规模年复合增长约 13.5%。近年来，青岛啤酒以不断扩大的高质量发展成果保持了在国内啤酒中高端产品市场的竞争优势，据悉，今年上半年，青岛啤酒高档以上产品销量实现同比增长41.4%。
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