一罐奶啤的数字化蜕变

青岛天惠乳业有限公司（以下简称“天惠乳业”）位于莱西的智能工厂，正在紧锣密鼓的生产着一款“网红饮品”。经过前处理车间、灌装车间和包装车间等生产流水线的自动化操作，一罐罐融合了啤酒清爽与牛奶醇香口感的奶啤，穿上了各色的包装，成为销往全国各地的特色饮品。

据青岛天惠乳业有限公司总经理李绪高介绍，奶啤是一款源于新疆的特色产品。多年前他在一次展销会上接触到奶啤，被这种独特的口感所吸引，便基于公司的乳业生产经验，开发了具有青岛特色的奶啤。近两年，天惠代工的奶啤在国内市场销路不断拓展，在西北地区尤其受欢迎，年产量多达2000万罐。

高速发展与转型困惑之间

天惠乳业成立于2002年，最初依托养殖奶牛生产纯奶。2008年三鹿奶粉事件发生，整个中国的奶制品行业随即陷入困顿之中。巨大危机之下，李绪高大胆转变生产线，开始摸索着做乳品饮料，逐渐开拓了特色化的乳制品加工产业，在蜕变中重获新生。截止目前，公司生产量高达一万吨到两万吨之间，年产值过亿，其代加工生产的奶啤、益生菌饮料等在市场上广受欢迎。

只是变革的脚步却从未停止。随着天惠乳业生产规模不断扩大，设备、劳动力、生产效率等因素带来的压力与日俱增。近两年，这家在信息化技术飞速发展中略显滞后的工厂，一度陷入迷茫。

以奶啤的生产为例，该饮品生产有着非常严格的品质把控和工艺流程。例如在灭菌环节，要保证在80-85度之间，持续20-30分钟，才能在有效杀灭病菌的同时保证饮品的口感。但人为记录难以保证精准度，稍有不慎就会让一条流水线上的饮品全部成为废弃物。

设备维护也是很大的难题。一旦设备出现问题，因无法及时掌握问题原因，便要叫停很多作业环节，查找问题源。比如饮品的包装罐极易因为设备问题出现损耗，若中间环节产生问题，就会造成极高的物料成本，影响整个生产进度。

为解决诸如此类的生产和管理难题，天惠乳业做了诸多尝试。例如引进先进的数字化设备，尝试用机器代人的方式提升数字化水平。但设施换了又换，还是没有达到预期的效果。

李绪高提到，现在工厂工作人员呈现高龄化趋势，平均年龄达到了42岁，数字化操作水平不高，对先进设施的操控并不顺利。而且持续更新的设备虽然一定程度上提高了生产效率，但还是存在生产数据不流动，设备维护成本高等问题。

卡奥斯打造数字化转型样板

面对发展中的种种困惑，李绪高决定借助专业数字化服务商的力量来解决企业的问题。在听取各方的解决方案后，天惠乳业选择了性价比更高、服务更加完善的卡奥斯。在天惠乳业提出工厂需要重点解决数字化管理和设备维护方面的问题后，卡奥斯在两周内为其定制了设备物联管理云平台解决方案。

卡奥斯采用了适合天惠乳业这样中小型企业的轻量化SaaS改造，利用“数字金矿挖掘机”通过将瀑布式开发与敏捷交付特征有机结合，在2-3天内实现高效、精准的实施和交付，在不影响天惠乳业正常生产的情况下快速完成了软件植入。

不到两个月的时间，天惠乳业通过软硬件设施的全面升级，不仅实现了数据的集中采集和实时分析，而且可以基于应用平台进行针对性的设备精益化管理，设备运行状况、预警响应时间、工作效率等方面均有所提升。

在解决方案落地过程中，卡奥斯也深入到工厂作业场景中提供全流程的服务。例如针对工人年龄偏高，不会使用电脑的问题，卡奥斯特意开发手机操作端口，简化界面，并派专人手把手指导，帮助工厂工人跨越信息化壁垒，快速上手操作系统。

“事实证明，与卡奥斯合作是非常正确的选择。改造之后，我们的设备维修成本降低40%，企业综合生产效率提升20%，备品备件库存下降20%。以灌装环节为例，之前需要4-6名工作人员才能完成，现在通过更换设备和数字化系统的操控，只要一个人就可以完成。”

李绪高还提到，高效的数字化解决方案对公司拓展业务也有很大的帮助。“之前客户来工厂参观，需要实地走访车间查看工艺流程。而现在通过这个系统，每罐奶啤背后的数字化生产状况和管理链路清晰可见，让客户对我们的信赖度极大提升。”

开创中小企业赋能新路径

从不知如何转型，到携手卡奥斯打造数字化系统，天惠乳业的发展历程，正是若干中小企业在数字化浪潮中徘徊的缩影。据统计，中国目前企业总数已超过4000万家，其中95%以上为中小企业。这些拉动经济增长、促进就业的市场主力军，不断创新求索、寻求突破，却在信息社会的飞速发展中，面临着能否转型和如何转型的困惑。

为助力更多中小企业实现SaaS化、轻量级的数字化转型，卡奥斯自主研发和引入5G网关等多类型智能网关，支持上百种工业协议与大数据组件，并可通过5G技术应用所带来的广连接、大带宽、高可靠能力，满足各种工业场景接入需求，实现对不同行业、不同类型的设备数据的精准采集和多样化处理。

事实上，分散于各行各业的中小企业，具有量大面广、小散特专的特点，要实现全面的数字化绝非易事。而卡奥斯大规模定制的赋能模式，通过通用路径的复制和基于具体工业场景的个性化定制，不断将赋能触角深入到各行各业，帮助更多企业、更多行业利用工业互联网的势能迈上数字化新台阶。

基于大企业共建，中小企业共享的模式，卡奥斯持续深耕垂直行业，截至目前已链接企业近80万家，服务企业7万余家，孕育出化工、模具、能源等15个行业生态。

经历过数字化改造之后，李绪高表示，目前公司生产还是以代加工为主，以后想继续依托市场拓展产品应用场景，促进奶啤、益生菌饮品等自有品牌的销售。而携手卡奥斯所打造的乳业智慧平台，为企业能够顺利拓展市场和销售规模提供了底气，也促使企业转变发展思路，在数字化浪潮中探索更多的发展可能。

在这个“奶啤王国”的数字化蜕变的背后，卡奥斯基于对人、机、物、系统等的全面连接，构建起数字经济时代的新制造和服务体系，不断推动企业重构现代化的供应链、产业链，走上数字化发展新赛道。伴随着卡奥斯赋能触角的延伸，工业互联网也会继续深入到千行百业，成为更多企业的数字升级引擎。

记者 窦衍凤