多措并举严把生肉质量关

华中市场监管所采取多种举措，全方位把好各类生畜禽肉质量关，确保市民吃上“放心肉”。

位于李沧区重庆中路484号的华中蔬菜批发市场是市内三大批发市场之一，各类生畜禽肉日交易量80000多公斤，为了把住生肉质量关，李沧市场监管局华中市场所采取驻场监管的方式，在与各类生肉销售经营户签订承诺书的同时，从各类生肉入场时就开始查验，未取得动物检验检疫合格证和肉品品质检验合格证“两证”的禁止入场。各类生肉入场后，监管人员又会对生肉含水量等指标进行快速检测，杜绝问题生肉上市交易。同时，逐户检查经营户公示票证的情况，严厉查处肉、证不符的经营行为。为了确保交易公平，除了设立三处公平秤外，监管人员还定期为经营户使用的秤具进行校验，严厉打击在秤具上作弊的行为。