牟世嘉，1994年生，山东省青岛市人。2017年5月毕业于美国加州大学伯克利分校经济学专业，荣获经济学学士学位。2018年8月毕业于美国约翰霍普金斯大学金融学专业，荣获金融学硕士学位。2018年8月回国，就职于基石资产管理股份有限公司，任投资分析师，回国工作期间开始筹划创业相关事宜。
青岛膳厨优选网络有限公司成立于2018年9月，是一家以产品为核心，以数据为驱动的餐饮新零售服务提供商。公司旗下品牌美邻小厨致力于提供一站式无人餐饮零售解决方案，通过一系列结合了先进物联网技术的智能烹饪及零售设备，搭配与设备配套的高品质、标准化预制菜品及饮品，在为商家降低成本、为供应链提升效率的同时，为消费者带来更高品质的餐饮消费体验。
公司成立初期仅有5人，在牟世嘉的带领下，公司认真做好团队组建工作，通过集团总部、公司上下的共同努力，2018年年底公司团队基本组建完成，有识之士的加入，助力团队共同创业、开发新项目。截至目前，公司已有员工35人。初期的团队组建问题解决后，牟世嘉带领团队攻克无人餐饮零售项目开发资金短缺的难题，让项目下线落地，并能够开始线上、线下市场拓展，有效地进行渠道开发。2019年春节后，他带领公司全体员工正式开始进行产品和平台开发，2019年10月开始拓展市场，截至目前已投放设备超过2000台，在便利店、快捷酒店、餐饮店、旅游景区等场景进行销售。2020年年初，受新冠肺炎疫情影响，公司业务市场拓展受到阻碍，为了摆脱困境、改变现状，牟世嘉带领团队员工开始寻找市场突破口，发现新的推介渠道，目前市场推广开始显现成效，新签长期合作客户拉卡拉、美宜佳等。
公司开发的无人餐饮零售项目提出集科技和便利于一体的智慧餐饮解决方案，使用公司自主研发的一系列智能烹饪和零售设备，搭配与设备配套的标准化预制菜品和饮品，顾客在挑选产品后，智能设备会对产品进行识别并在云端匹配与菜品或饮品相对应的烹饪曲线和加工流程，只需短短几分钟，顾客便可以享受到一顿现煮美味或现制饮品，随时随地满足消费者的餐饮需求。智能设备的操作过程无需培训，加工流程通过物联网技术实现全自动和智能化，能够为商家有效节省人工成本；同时，设备占地小，任何有餐饮需求的地点都可以投放。目前，项目已推出的近百款餐饮产品，涵盖水饺、馄饨、面条、茶饮等众多品类和口味，充分满足消费者多样化需求。此外，基于智能设备、APP、小程序等终端采集的客户行为数据、交易数据以及后端供应链的生产数据，结合AI技术，公司将更加准确地预测消费趋势变化，实现高效客户运营，提升整体供应链效率。
公司的智能烹饪机项目在由青岛市人力资源与社会保障局主办的2019中国青岛留学生人员创新创业大赛中，荣获重点项目；在由青岛市工商联、高新区管委、腾讯云与智慧产业事业群等组织的IT新未来AI&5G国际创新创业大赛暨腾讯AI加速器三期华东区选拔中，荣获2019最具潜力奖；在由巅峰智业主办的2020中国文旅产业巅峰大会上荣获“最佳文旅IP创新奖”。
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