随着天气的转暖，北宅的樱桃树已经坐果，不久将迎来第20届樱桃节。樱桃节成为北宅百姓创收的一个品牌，近日，凤凰网青岛采访了解到，如今的樱桃采摘也在“思变”，不少樱桃园“变身”3A级景区，增设景点向乡村游发展。以大崂樱桃谷为例，这个大崂社区的集体樱桃园将打造成四季果园，摆脱时令的限制。
樱桃采摘园“变身”3A级景区
樱桃采摘园中建起了休息亭，山上建起了盘山路、望景台，有了千年遗址什邡神清庵……23日，凤凰网青岛在北宅大崂樱桃谷看到，眼前的这个采摘园与原来有了巨大的变化，目前已经成为名副其实的3A级景区，整个园区景色别致，即使不是在樱桃成熟的时候也可以算得上健身休闲的好地方，游客可以在此爬山、参观神清庵遗址等。
“以前摘樱桃很难做到大的团队、公司的接待，因为农户家的樱桃园都不够吃的。”大崂樱桃谷负责人王德东介绍，根据这一难题，社区成立了集体采摘园—大崂樱桃谷，虽说接待可以做到，但是在服务、景观上仍然需要改进，接待量不够大。自2012年起，大崂樱桃谷就开始打造，申请3A级景区，2013年被评上3A级景区，评为3A级景区后，樱桃谷接待了不少外地旅行团，给游客们留下了较深的印象。
王德东介绍，目前的大崂樱桃山谷占地面积1100余亩，是北宅种植相对集中、规模最大、品种最全、果质最好的樱桃园之一，作为樱桃节的主会场，年接待人次15万左右，观光采摘人员逐年增长，随着接待量的增长，园区也在思考着其它的变化与发展，投资2600多万硬化了台阶，打造了盘山路观景亭等。“今年樱桃花开的时候，就有好多人前来赏花，拍婚纱照。”王德东说，还有不少游客建议他在园区设立一个婚纱拍照基地。
据悉，目前北宅已有大崂樱桃谷、北涧天一顺樱桃园两处樱桃采摘园被评为3A级景区。
摆脱樱桃时令限制未来将成四季果园
虽说已经成了3A级景区，但是大崂樱桃谷依旧在文化历史及时令上做文章，除了什邡神清庵遗址的建设与修复，樱桃谷还计划根据史书记载复古明代文人云游到大崂时建立的草棚，并刻上所赋诗词等，增加景区的文化与历史性。
樱桃受欢迎，但是较受时令限制，一个月的采摘期过了樱桃谷又要怎么利用呢？王德东介绍，虽然已经被评为3A级景区，但是除了在樱桃节期间近一个月的时间里收取80元的门票外，大崂樱桃谷在其它时间均不收取门票。为了克服时令的限制，大崂樱桃谷将在院内设立多个采摘园，顺应四季时令。
“樱桃摘完了可到园区采摘杏、桃、蓝莓等夏季时令水果，秋天可以到园区采摘山葡萄、软枣、柿子等，冬季可以来此赏雪景。”王德东介绍，目前社区已经对大崂樱桃谷进行了规划，樱桃谷将成为四季果园，并且独具崂山特色。山葡萄、软枣等为崂山本地特产，采摘园已经对野生山葡萄、软枣进行了培植，未来有望大面积种植。这样一来，大崂樱桃谷就克服了时令的限制，从樱桃成熟到冬季都有水果可以采摘，又具有本地特色，成为真正的四季果园。
利用景区地理优势双石屋将建旅游主题村
利用樱桃做文章的不止大崂樱桃谷，北宅双石屋也利用樱桃采摘与景区的地理位置优势展开了旅游主题村的建设。
双石屋社区位于北九水的核心景区，是北宅街道最东边、海拔最高、离崂（山）顶（峰）最近的一个社区，也是北九水景区里樱桃的盛产地，目前全村46户居民，家家户户经营农家宴、家庭旅馆，居民人均年收入达到5万元。“目前社区农家宴、家庭旅馆的层次较低，已越来越不能满足人们的需求。”双石屋社区主任毕可鹏介绍，针对目前的现状，社区已组织居民前去南方考察，准备将村子进行改造。通过统一的规划设计与文化氛围的打造，将整个社区打造为一个景区内的主题旅游村落。
“目前已经聘请了中央美院的专家进行村落考察设计，将统一规划打造。”毕可鹏介绍，由于双石屋的特殊地理位置，既可进行樱桃采摘又靠近景区，社区将利用这个优势发展旅游经济，在传统方式中思变。
乡村游“思变” 樱桃采摘提升配套服务
近两年来，为了鼓励乡村游的发展，国家也出台了一系列的扶持政策，建立乡村游集散中心及相关公共配套设施建设，以满足更多游客的需求。2014年青岛市发布《青岛市乡村旅游专项规划(2015-2020)》，在规划中对乡村游崂山集群建设提出了要求，崂山现有旅游节庆活动主要包括北宅樱桃节、崂山非物质文化遗产节等,后续深度开发规划，系统提升节庆活动的档次与品质，重点发展北宅樱桃、崂山仙胎鱼、崂山拳头菜等土特产品及特色食品。
北宅樱桃不仅借助这一政策将樱桃经济做大，也探索各种方式“留客”，推进乡村游的发展。2015年，北宅旅游集散中心建成，游客可以在宽敞的集散中心休息，享受各种服务，再也不用担心乡村游设施配套不完善，无处落脚了。
“随着时代的发展及人们的需求的增加，社会上逐渐出现逆城市化，城市反哺农村的现象，北宅樱桃的这一探索是乡村游发展的趋势。”中国海洋大学管理学院旅游系副主任董志文介绍，樱桃采摘变身为四季果园，提升配套住宿等设施一方面是留住客人，将客人采摘的时间延长，另一方面也是更好的创收，做好做大樱桃经济。但是仅一家单一的改变不行，联合发展才能产生集群效应，未来的乡村游将走庄园经济模式。
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