印象墨西哥·青岛—阿卡普尔科视频会举行共促职业教育合作发展和民间文化交流互鉴

□青岛日报/观海新闻记者 蔺君妍

本报6月7日讯 今天上午，为庆祝中国和墨西哥建交50周年，青岛市与阿卡普尔科市作为中墨第一对友好城市合作举办“友城合作 共创未来”系列活动之印象墨西哥·青岛—阿卡普尔科视频会。墨西哥驻华大使施雅德以视频方式出席活动并致辞。

在市外办和市教育局的支持推动下，活动中，青岛酒店管理职业技术学院与阿卡普尔科国际烹饪研究中心签署了合作备忘录，双方将在合作备忘录框架下开展师生交流、文化研修、教育研究等方面务实合作，共促职业教育合作发展和民间文化交流互鉴。签约仪式后，两市大厨以“厨”会友，进行了中墨传统烹饪技艺展示。为展示两国不同的饮食习惯和烹饪技法，双方在主要食材方面都选择了鱼和虾，在烹饪过程中，双方各显其才，中国厨师烹饪的茄汁珊瑚鱼刀工细腻、栩栩如生，宫保虾球摆盘精致、色香味俱全，墨西哥厨师则选用了当地特有的香料，制作了烤鱼、酸橘汁腌海鲜等特色菜品，双方最终呈现出截然不同又富有本国特色的菜品。制作过程中，两市大厨还用专业细致的讲解向大家展示了两国源远流长的烹饪和饮食文化，展示“美美与共”的友好情谊，精美的菜品让双方嘉宾纷纷“点赞”。

青岛市与阿卡普尔科市自1985年结好以来，在经贸、旅游、文化等领域开展了广泛的交流合作。2022年2月14日，在全国友协倡议下，两市共同举行了庆祝中墨建交50周年城市地标建筑亮灯仪式。

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